【慈青】雪隆慈青烹飪賽 大家來素一素

限時四十五分鐘的烹飪，慈青同學們發揮默契，搭著細心、專心與巧思地把作品呈現出來。【攝影: 蘇稙涵】

週六，2012年 3月24日 【雪隆綜合報導】 雪隆慈濟大專青年聯誼會（簡稱慈青）於2012年3月24日在吉隆坡靜思堂建設工地食堂、雪蘭莪萬宜以及梳邦USJ共修處三個地方，同步舉辦別開生面的健康素食烹飪比賽。這場比賽吸引了七十七位來自不同大專的參賽者、共二十個組別參與其盛。 “請問你們在準備什麼？” “我……我……現在沒有時間回答你喲！” “好香啊，口水快流出來了……”廚房裡傳出了這樣的對白。

為了推動健康素食，也為了讓年輕學子們共同體驗烹飪的樂趣，雪隆慈濟大專青年首次舉辦了一場別開生面的健康素食烹飪比賽。吸引了七十七位來自不同大專院校的參賽者、共二十個組別參與其盛。

這場比賽不為獎狀、也不為名次，而是健康與創意的交匯，讓大家共同體驗與見證素食並不難、烹飪更不難。

“比賽開始，計時開始……”主持人一聲令下，同學們分秒不空過，大顯廚藝。限時四十五分鐘的烹飪，大家動手多於動口，氣氛也隨著漸熱的鍋，越炒越熱。同學們發揮默契，搭著細心、專心與巧思地把作品呈現出來，在剁剁切切之間擦出不一樣的火花。

◎ 廚房新手VS專業大廚

“放菇類，等下！等下！……放太多水了……”
“好累哦，我切菜切到腰酸背痛。”
“好緊張……”

參賽者不乏一些平時都沒下廚的新手，更有學員大剌剌地說：“這是我第一次下廚！”雖然如此，拉曼學院慈青廣文淵就從籌備中學習到了許多有關烹飪的技巧，也體會到當一位廚師很不簡單，更感恩慈懿會的媽媽們在活動中為大家準備大量的食物，反觀自己四十五分鐘的烹飪就已經“上氣不接下氣，腰酸背痛”。

就讀於思霖廚師培訓學院（cilantro culinary）的慈青劉瑞家，帶來了全套的刀具，頓時讓整個烹飪比賽變得更加“專業”。

比賽地點位於雪蘭莪萬宜的參賽者把心思揮灑在食材的搭配裡，就如把芋頭與番茄切塊一起煮，為的是讓番茄的味道與爽口的芋頭融合在一起；有的還細膩地用蘿蔔雕出孔雀。精英大學的三位中國籍學生帶來了一道中國傳統菜餚——鍋貼。他們坦言因為不習慣大馬的辣食，平日在宿舍有下廚做家鄉菜的習慣，既健康又方便。

比賽地點位於吉隆坡靜思堂建設工地食堂的氛圍，結合了日式與中華的料理的福慧平安飯，還有參賽隊伍利用小番茄製成的小兔子，讓人不停地讚：“好Q（可愛）哦！”
三個地區的烹飪場合皆出現廚房新手，然而搭上擁有烹飪經驗的夥伴，讓整個比賽過程充滿活力與創意，趣味不亞於一般的電視烹飪節目。

◎ 菜餚裡最好的調味 創意與健康

再普通的菜餚，若發揮創意，也能喚醒味蕾、娛樂視覺。從食材的選擇、搭配，再到菜餚的命名，無不讓人驚嘆！

參賽者們除了發揮廚藝，也揮灑無限的創意。一道道菜餚伴隨著閃亮的名堂如“春夏秋冬”、“金玉滿堂”、“五彩繽紛”等等，讓人不禁眼前一亮。其中一個最特別的就是“契合素緣”，出自於博特拉大學學生，他們是全場唯一的男生組合。

“契合”寓意著他們三個臭皮匠同心協力來呈現這份“素緣”。為了這次的比賽，他們還特意請教了就讀營養系的好友。因此，這份“契合素緣”不僅色香味俱全，也具足各種營養。這群男生直呼：“吃素要吃得健康並不難，只要懂得怎麼吃！”。創意又健康的菜餚讓擔任評審的隊輔爸爸媽媽不由讚歎：“可以吃到食物的原汁原味，不簡單！”

除了健康的考量，創意也不遑多讓，來自國大分校的同學們融合了紅色小番茄、黃梨和青蘋果，還加了黑香菇，讓炒飯充滿水果的芬芳以及清甜的味道，命名為“幸福調色盤”，拿下了最佳創意用心奬。這一組成員透露，他們特別採用印度米，因為它好吃又有嚼勁，是印度飯的特色。

就讀師範學院的何欣洳同學表示，在參與此烹飪比賽，她與組員們都不知道素食的“秘密”，如香菇有助提升身體的抵抗力、有抗癌作用，花椰菜還能減少患有糖尿病的機率咧！也正因如此，他們這組用了各種菇類做出了這道“全菇一家喜”。為了讓菜餚更有口感，還加了腰豆，以及在盤圍擺放了橙與葡萄來增加美感。賽前調查、健康的資訊讓眼前的菜餚變得更加誘人。

◎ 將失敗轉奇蹟

摸索的路途裡，往往會讓人看見不一樣的風景，而這次的烹飪比賽也因參賽者的烹飪經驗不足而讓年輕人看見了不一樣創意。就如思特雅大學的慈青林成傑表示，在比賽當中出了一些小狀況，靈機一動，把失敗的壽司卷弄成飯糰；無意中的小插曲竟讓參賽者捏出一份奇蹟。

他們的“五彩繽紛”是由壽司搭配糙米綠茶的小食。靈感來自於靜思語：“滴水成河，粒米成籮，勿因善小而不為。”他們把糙米綠茶當成了“滴水”、壽司當成了“粒米”；然而，在面臨“失敗”這變化球，還能臨危不亂，體現了靜思語“人生不一定球球是好球，但是有歷練的強打者，隨時都可以揮棒。”很有默契地改變之前的構思，因而獲得最有默契獎。

相較一般的比賽不同的是，比賽的結果不是由冠、亞、季軍來獎勵，而是按照各組特點如：最佳默契獎、最佳創意用心獎、最佳健康烹飪奬、最佳和合互協將等以資鼓勵。評審之一的顏榮來媽媽叮嚀大家不要太在意輸贏，重要是享受努力的過程。

◎ 素食有心就不難

“一公克的蔬菜和一公克的肉，肉的農藥比例是素的十三至四十倍……“為了讓參與烹飪比賽的同學們能更了解如何吃出健康，慈青學長姐與同學們分享了一則慈濟綜合醫院主治醫師許瑞雲醫師主講的短片——《健康密碼》。

慈青江其能跟大家分享了他持素三年的心得與經歷。在持素期間，由於有一段時間因工作環境緣故而斷了持素；隨後慢慢得知吃素的主要因素，他發願重新吃素，再也不被外在因素而動搖了信念。國能大學的畢業慈青劉仁俊表示這次是他第一次下廚，雖然烹飪出來的菜餚沒什麽特別，可是卻覺得特別好吃，這讓他覺得下次可以再試試下廚烹飪。

來自博特拉大學的劉宇揚同學表示，早在去年就想當勸素大使了，可是因為因緣不具足無法落實；藉由這次的烹飪比賽擔當勸素大使，他希望能接引身邊更多的人加入吃素的行列。

來自林國榮科技創意大學的印裔慈青迪尼斯（Tinesh），帶來了他的室友狄尼斯然（Dineshram）同學，在這次的活動承擔工作人員，他也有意願嘗試增加吃素的餐量。

素食除了環保，也是為了尊重生命。證嚴上人開示勉勵人人應茹素，讓身心一起環保，淨化人心。期許這場烹飪比賽，能牽引更多的年輕菩薩加入大愛的行列，一同持素救地球。

（撰稿人：陳善沛、彭奕翔、林慧雯、梁蜜雪、李佳恩）

廚房新鮮人碰上使用廚房用具的難題，常下廚的懿德媽媽隨時陪伴和引導。【攝影：彭宜焯】		由慈懿會的媽媽們組成的裁判團，為慈青同學的作品評分。【攝影: 蘇稙涵】
參賽隊伍利用小番茄雕出的小兔子，讓人不停地讚：“好Q（可愛）哦！”【攝影: 蘇稙涵】		同學們透過素食烹飪比賽，體會煮素和吃素不難，也了解到素食的重要，大家都願意簽下齋戒卡來響應吃素。【攝影：黎日泉】
參賽者細心的把碟子的邊緣擦乾淨，讓每一道素食展現得更有人文。【攝影：洪瑞勤】		國大分校的參賽隊伍運用巧思設計了食譜，透過畫工用圖文並茂呈現烹飪的步驟。【攝影：彭宜焯】

文章轉載自：慈濟大藏經 - 雪隆慈青烹飪賽 大家來素一素

『慈青』把志業當家業 廣邀畢業慈青回歸清修

圖：葉秉倫師兄娓娓道出自己如何選擇放下名利追逐，毅然投入慈濟志業體，更把握殊勝因緣，立願為第一代“清修士”的因緣。【攝影：王綏喜】

週五，2012年 3月2日 【戴佳璧、陳柔潔/ 新加坡報導】 2012年3月2日，台灣慈濟基金會宗教處同仁葉秉倫（誠碄）學長，帶著證嚴上人對慈青的期許和祝福，前來新馬進行海外首場“清修士說明會”，與百多名慈青及學長姊和社區核心幹部深入交流心靈體悟。 “大好人生，我們在做什麼？人生的價值又在哪裡？” 2012年3月2日，台灣慈濟基金會宗教處同仁葉秉倫（誠琳）學長，帶著證嚴上人對慈青的期許和祝福，前來新馬進行海外首場“清修士說明會”，與百多名慈青及學長姊和社區核心幹部深入交流心靈體悟。

秉倫學長首先以幽默的28秒短片，從一個人一輩子的縮影，向眾人提問：“我們每個人來到世上究竟是為了什麼？從呱呱墜地、努力唸書、找到好工作、賺很多錢、結婚生子一直到終老，僅此而已？”

◎ 上人感嘆“來不及”

成長歲月一帆風順的澳洲慈青學長葉秉倫，畢業後即加入東南亞最大的律師事務所。每天西裝筆挺、體面舒適的工作中，他仍深入思索：“人生的真正價值在哪裡？”

他最終選擇放下名利追逐，回歸生命原點，毅然投入慈濟志業體。八年職掌國際慈善和海外志業，隨師歷練，親炙上人教誨，其間更把握殊勝因緣，立願為第一代“清修士”。這兩大契機，皆來自感念天下苦難沉重，秉持師訓而提起有志一同的承擔願力。

慈濟邁入第46個年頭，證嚴上人近來感嘆“來不及”——“我的生命還剩下多少個月圓日？”非憂懼生老病死的自然法則，而是思慮宗門法脈的延續，全球四大志業的鞏固和傳承。

由精舍常住眾、清修士和全球慈濟人分別形成“小千、中千、大千”世界，如立體琉璃同心圓般圈圈擴散，以法華精神行入人間。慈濟以天下蒼生為己任，常住眾入群交涉會務，難免有所不便，而清修士以“出家心、在家身”則更圓通靈活。為此上人期盼清修士是終生奉獻的在家修行者，捨棄私情小愛，“能把志業當成生命中的家業去堅守。”

◎ “清”、“修”、“士”

“上人對所有靜思弟子都抱著同樣的期許，而開啟清修士的法門，是讓我們更能發揮得淋漓盡致。”秉倫學長遂以“清”、“修”、“士”延伸闡述其精神內涵。

“士，不能不弘毅，任重而道遠。”作為銜接靜思精舍和全球志業的重要橋樑，清修士身負內守外弘、內修外行的使命，拳拳服膺上人教誨和調度。如同第一代常住眾，需“能忍別人不能忍的痛，吃別人不能吃的苦”，專心致志救濟群生。

人人皆有自性三寶，皆能統理大眾，一切無礙。才德兼備者，尤重以德帶動、以德服人。秉倫學長表示，“養德”是達到“清”的氣質和情操——靜寂清澄、志玄虛漠；如清淨之水，隨方就圓。

秉倫學長分享：“那份自然流露的清淨氣質，是不可思議的涵養，能讓人人樂於親近和追隨，繼而在四大志業中去發揮‘四攝法’和‘同事度’的力量。”因此上人期待清修士的養成，是在靜思精舍的修行氛圍中熏陶。

慈濟宗門的修行法門在人群中。秉倫學長指出：“修就是能捨，捨去私情小愛、舍時間空間、捨去我執。”在人事互動中，學習開闊心胸，耐聽耐看耐勞耐煩耐相處……非為樂於配合的好好人，而是“謙卑、柔軟、勇於承擔責任的好好人”。

◎ 身心依止處

靜思精舍是清修士永遠的身心皈依處，也像是“種子訓練所”。精舍一切戒律和作息，清修士都須遵循。

秉倫學長幽默地分享自己輪值大寮作香積的初體驗。凌晨三點起床準備幾百人早飯，他在一片漆黑中走進大寮，準備燒材生火，燙傷燒傷時而有之，才終於燒出看似平凡但自己吃得很有滋味的稀飯。原來風王水土恩，一一都要感恩。

他形容：“生火時需要常常‘鼓勵’時而微弱、時而搖擺的火苗；控火也不像一般的左轉右轉那麼簡單。”從而體會到生火就像修行一樣，“木中有火，不鑽不出；沙中有金，不淘不得；心中有道，不覺不悟。”

精舍的生活點滴說不盡，秉倫咀嚼出了一分“甘願”的甜美。他說：“人生當中有多少決定，真正是我們為自己做的決定？”立願清修，讓他突破了“作為同仁的全部”，更體現了生命最大的價值。

◎ 荷擔如來家業

面對“證嚴上人不在時，慈濟會如何？”提問，上人回應：“我會做到最後一口氣。我還會再回來繼續淨化人心的使命。”

法鼓山創辦人聖嚴法師曾開示：“五十位個有慈濟精神的人匯合在一起，就是一位證嚴法師。”這個想法上人放在心中二十多年，如今“因緣不得不成熟”，深思熟慮後明訂“清修士”制度，共同荷擔如來家業，讓慈濟志業綿綿延長。

“將來我們要如何傳承？現在就要趁上人還在時回去用心學。”秉倫學長最後語重心長地說：“佛陀曾經預言，末法時代將有一群賢人從地湧出來承擔大任……或許我們就是注定要在這一段過渡期來接棒，來鞏固慈濟志業，這就是我們的一大事因緣。”

今年二月，新加坡分會執行長劉濟雨師兄會見上人，回到新馬即積極促成“清修士說明會”，廣招有志青年前來瞭解和共識。他表示：“這兩地的志業體，慈青是其中的主力，說明了慈濟的希望在慈青。這次清修士的招募，正是向一代明師求法的最佳途徑，也是慈青孩子的一大事因緣。”

新加坡分會醫護同仁黃恩婷分享：“明師難得，佛法難聞。《妙法蓮華經譬喻品第三》有云：我本着邪見，為諸梵志師。釋尊知我心，拔邪說涅槃。彷彿就像上人與我的師徒對話。”她也立志回歸本會。“上人立願要擋在地獄門口，讓天下眾生開啟佛性。上人的使命需要我們來完成，期待更多有心的學長姊提起正念正信走慈濟菩薩道，回歸志業體來承擔。”

難得有機會向秉倫學長請法，3日上午慈青再闢雙向交流座談。新加坡國立大學慈青張佑平曾耳聞關於清修士“以出世的心做入世的志業”，未來將投身教育工作的他，期許自己從現在開始在兼顧學業之餘，以清修士為人生方向，學習調整自己的生活作息，培養清修的德行。

天下大事，匹夫有責。無論身處哪個崗位上，秉倫學長都期待大家省思“要發揮最大的良能”（What’s your max capacity），如上人四十多年前髮心挑起天下菜籃，秉持佛心師志不退轉，在此大時代共同挑起天下大米籮。

宗教处同仁叶秉伦师兄，带着证严上人对慈青的期许和祝福，前来进行海外首场“清修士说明会”，与百多名新加坡慈青、学长和志工深入交流心灵体悟。【摄影：王绥喜】		新加坡分會大家長劉濟雨師伯在法脈傳承環節中，殷切地叮嚀慈青孩子們要肩負起傳承慈濟歷史的腳步外，並廣招有志青年一起幫師公上人（證嚴上人）承擔慈濟志業。【攝影：王綏喜】
劉濟雨師伯及葉秉倫師兄領眾唱誦《立願文》，大家發心立願、立志傳承靜思法脈，弘揚慈濟宗門。【攝影：王綏喜】		慈青張佑平(中)參與2日晚間的清修士說明會後，隔日更精進出席雙向交流座談。他期許自己從現在開始兼顧學業之餘，以清修士為人生方向，學習調整自己的生活作息，培養清修的德行。【攝影：王綏喜】
3月3日上午，慈青們再闢雙向交流座談，把握難得的機會向葉秉倫師兄與濟雨師伯請法。【攝影：許翠琴】		“上人立願要擋在地獄門口，讓天下眾生開啟佛性。上人的使命需要我們來完成，期待更多有心的學長姊提起正念正信走慈濟菩薩道，回歸志業體來承擔。”分會醫護同仁黃恩婷殷切呼籲。【攝影：楊嘉珮】

文章轉載自：慈濟大藏經 - 把志業當家業 廣邀畢業慈青回歸清修

【慈青】做對的事 雪隆大專青年一日營

「、葉秉倫學長分享當慈青的使命就如超人，哪裡有需要，這一群青年就會出現給予援助。【攝影：陳善沛】

週六，2012年 3月3日 【雪隆八打靈再也報導】 來自雪隆區二十七所大專院校的一百四十二名青年參加由雪隆慈青學長會結合慈濟大專青年所舉辦的“快樂大專生一日營”，一同探索人生價值的方向，堅持做對的事情！ “老師說如果慾望能夠少一點，快樂才會多一些……”隨著《幸福的臉》輕快的旋律，慈濟大專青年（簡稱：慈青）活力十足的帶動，慈青快樂大專生一日營正式掀開了序幕。來自雪隆區27所大專院校的一百四十二名青年，其中還包括了十三位友族同胞聚集，一起來探索快樂的意義。

輕輕松松的手語帶動，讓原本陌生的同學之間有了互動，現場在一片快樂歡笑中。“什麽事會讓你覺得快樂呢？”主持人讓學員們寫下三項讓自己覺得快樂的事，然後引導大家分享。有人說吃喝玩樂會讓他覺得快樂，也有人表示自己所愛的朋友和家人開心、快樂，就會讓他覺得快樂。

◎ 我是幸福的孩子

“在成長的過程中，父母不斷為我們付出，而我們對父母了解有多少？回饋有多少？”

藉由《心中的聲音》音樂，慈青李宜芳帶領同學們回憶父母陪伴著自己的每一個第一次。從孩童開始學走路，牙牙學語；長大後，第一次離鄉背井去求學……父母的關心隨著年齡的增長在孩子們的眼中變成了嘮叨。

“常常回家”是曾慧盈一直想做的事，就讀馬來亞大學的她，在面對繁密的課業與活動，總是讓她無法實現。慧盈表示，經過環節的帶動深思，她對自己說一定要常撥電話回家，讓每通電話都把心裡的掛念傳達給父母，做到讓他們安心及放心。

在馬來西亞留學兩年的中國籍學生史記，覺得自己身在異鄉，距離父母很遠，貼近家人的行動也因此大大減少。史記希望她能多聯絡父母及抽空回家，“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”這個道理銘記。

“你知道爸爸媽媽今年幾歲嗎？他們喜歡吃什麽食物？鞋子的尺碼是多少？他們有什麽嗜好？”李宜芳以幾道問題，引領在場的同學們思考：“我們是否有真正的關心過父母，了解過他們嗎？”

東方人的家庭較為保守，親子之間的代溝及思想差距，造成黃紫騰同學不喜歡與父母交談的原因。在寫家書的環節，黃紫騰同學領悟到孩子不應該要求父母去體諒孩子，反而他覺得自己可以先跨出那一步，多了解父母的想法和習氣。

◎ 地球暖化與你我有關

“一善疼惜綠森林；二善珍惜水資源；三善時時省能源；四善餐餐多蔬果；五善向寶麗龍SAY NO！”慈青們以活潑易記的手語帶出愛惜地球母親的口訣，加深學員們對一日五善的印象。

慈濟志工鄭佐弘以一則短片播映，講述人類為了滿足口慾又想減少成本，廠商將公雞挑出攪成肉醬，只為留下擁有生產能力的母雞，畫面駭人。“科技的發達，是顯示出人類的偉大？還是增加破壞地球的速度？”

人們為了眼前的利益而忘了與大地共生息，無節制的砍伐森林只為了挪出土地來發展畜牧業， 續而增加了溫室氣體的排放與資源的消耗。地球是唯一的家園，如果人們不懂得珍惜與做出改變，預測在未來的四十年內，石油與食用水將會被耗盡。

從印尼來馬求學的含娜（Hanna）表示，馬來西亞的人很幸福，不被天災困擾日常生活。她希望大家能有居安思危的意識，也願意付出一分力，為地球做出改變。

“因為宗教的關係，我一向來都有吃素的習慣。今天我從中得知持素不單止是尊重生命，也可以環保減碳救地球！這讓我在日後更堅定地持素！”來自國民大學分校（UKMB）的黃紫騰同學分享道。

◎ 時代青年的使命

二十三歲在東南亞最大的律師事務所當一名企業并購律師，穿名牌、開名車、賺取百萬年薪，夢想就是在美麗的海灘上建造屬於自己的屋子……首次蒞馬的畢業慈青葉秉倫是台灣慈濟基金會宗教處職工，與慈青學弟妹們分享自己的人生規划。

“大好人生，你在做什麼？這是我真正想要的生活嗎？”一天，他從三十二樓公司望著窗外燦爛的澳洲陽光，內心深處的聲音喚起了他。

領到律師執照五天後，秉倫呈辭了；離開生活了十多年的澳洲，到台灣花蓮慈濟基金會當職工，開始了海外賑災的工作。

葉秉倫侃侃而談，八年前的決定讓他度過了人生中最充實的生活。回到台灣靜思精舍服務，沒有私人辦公室，沒有冷氣吹，薪水也不高，他不曾後悔；多年來，他跟著慈濟隊伍到全球做賑災工作，開闊心房，他堅持走對的路。

秉倫以自己平凡的生平，循循善誘著大專青年不把物質享受當成追求的理想，而是手心向下，造福社會，心靈才會滿足、圓滿。

梁文莉贊同秉倫學長所說的：“能夠付出幫助別人，造福社會才是時下青年重要的使命”。文莉的朋友常問她：“為什麼要花那麼多時間行善？這是那麼疲累的活動。”她覺得幫助別人是很開心、滿足的事，不會覺得後悔。

溫淑彬認為能出席此營隊的人非常幸福，很慶幸地聆聽葉秉倫學長的故事。淑彬表示，學長的分享讓她深知，地位與金錢不該是人生的盲目追求，需要學會如何取捨。

“我們身為時代青年，要對自己有信心，知道自己的人生目標是什麽，了解自己的可信價值，學習‘四兩撥千斤，不是千斤撥四兩’。”慈濟新加坡執行長劉濟雨以此鼓勵青年應該學習把知識化為智慧，以智慧帶動身邊的親友，並實行展望新時代的使命。

（撰稿人：彭奕翔、黃天驕、李佳恩、謝集財、翁妤珊

來自雪隆區二十七所大專院校的青年活力十足，大家集聚在一起探索如何成為一個快樂的大專生。【攝影：黎日泉】		慈濟志工鄭佐弘為青年分享當今最迫切的環保課題，引導人人必須要從自身做起減碳救地球。【攝影：陳善沛】
素食是一種環保，學員紛紛響應，簽下齋戒卡同時，也讓自己踏出吃素的第一步。【攝影：黎日泉】		課程中雙向交流的環節，學員分享學習心得。【攝影：萬志坤】

文章轉載自：慈濟大藏經 - 做對的事 雪隆大專青年一日營

《大馬慈濟情》大馬慈濟青年

諸位菩薩

以下是我們《大馬慈濟情》報導雪隆慈濟大專青年的故事。

大家可以點進去看看噢！

在馬來西亞，雪蘭莪州及吉隆坡一帶，共有三十所大專設有慈青社團，過去１５年來，慈青更舉辦超過17梯次的生活營，參與累計人數超過五千人。一群年輕人聚 在一起，就有一股改變世界的力量，帶您看一所博特拉大學，校園裡有一個慈青之家。生活上非常簡單，有些慈青一開始入住，很難適應，也有的人，一接觸覺得慈 青是一個怪怪組織。不過，他們所接受的，所感受的，絕對超出所謂的慈青觀感，找到人生方向及價值觀。

馬來西亞博特拉大學，擁有全馬最大綠色校園環境，更是馬來西亞規模最大的大專學府。
在這所大學，有一個博大慈青之家。1997年成立，這裡有好多回憶，但生活上，卻和14年前，相去不遠。許芮菁一開始住進來，很不習慣。

博特拉大學慈青 許芮菁：慈青常住怎麼樣洗衣服，然後他們就跟我講，去外面洗囉，啊，外面洗，為什麼衣服要拿到外面去洗，就很奇怪，然後我還以為外面會有很像一個空間，一 個房間還是怎麼樣子，給我們洗衣服，出到外面，露天的喔，就要在地上洗衣服，其實起初有一點接受不到，就好像那種很古老，很古老的那種屋子，才會要在屋外 地上洗衣服這樣子。然後晚上沖涼的話，要是太晚沖涼，那個水會很冷很冷，然後我們自己就要去煮熱水來加下去，這個情況在我很小很小，兩三歲的時候，在外公 家做過，到現在長到這麼大，從來沒有做過這種事情，也是覺得有一點怪怪這樣

陳舊甚至有些寒酸，又有多少年輕人，能適應得了。慈青之家一度面臨關閉命運，但大家更珍惜慈青之家，背後的意義，存在的價值。

博特拉大學慈青 許芮菁：慈青之家真的是在我心目中真的是自己的一個家，遇到問題很徬徨的時候，其實可以來慈濟之家，間接性的我們在接近慈濟這樣子，很慶幸自己認識慈青，然後不會好像每天都沒有目標，沒有方向的過生活這樣

許多大專生，因認識慈濟，而找到不一樣的人生方向及價值觀。

博特拉大學慈青 魏曉珉：自私最重要，保護自己最重要，把自己放一層保護網，保護好，不要傷害到我最重要

把我放在第一，魏曉珉一開始接觸慈青，覺得真是個怪怪組織。

博特拉大學慈青 魏曉珉：我以前是覺得，怎麼講話要這樣客氣，然後謝謝就好了啊，怎麼要講感恩呢，最奇怪的是還要綁辮子，好像不是這個時代的事情，所以覺得非常不習慣， 然後來到慈青辦活動，我覺得很難有一個因緣，就是一個團體，帶你去做慈善，帶你去見苦知福，帶你去做環保，即便哪個人罵你，你也要抱著一個感恩的心，大概 不會有這樣的團體，慢慢就會覺得，其實制服這種外在的東西已經不是最重要，因為你得到的，永遠遠遠的超過你認為的這些束縳

從不習慣到融入，肯定是有一種牽引的力量，一分志同道合的理念，一群以誠相待的夥伴，讓慈青組織，慈青之家，一年接一年，一代接一代，在各大專院校傳承下來。

當RAP遇上環保 相輔相成

本身不只是「拜一不食肉」而已，林家鴻從大三那年寒假在花蓮的慈青薪傳營皈依儀式中發願茹素到現在，已經將近十年都吃素了。(圖：林家鴻提供)

週五, 2011年 8月12日 【林家鴻】 「我不知道音樂是否能改變這個世界，但我相信——每個人一點小小的正面力量，就能讓地球更好！」林家鴻，一位熱愛音樂的年輕人，從大吃牛排、鹽酥雞到素食主義者；從只愛貓狗，到體會牛、豬、雞等動物皆為生靈、皆為生命，其轉念的過程，亦表達成文字...... 不只拜一不食肉 RAP歌曲倡環保 兩年前，金曲獎得主、客家流行音樂前輩湯運煥，希望透過音樂倡導節能減碳的觀念，特地創作了這首名為「拜一不食肉」的歌曲，並邀請我們樂團「拷秋勤」跨刀獻唱一段ＲＡＰ；利用這短短八小節的拍子，傳達對地球的擔憂以及對人類的期許。

其實我本身不只是「拜一不食肉」而已，從大三那年寒假在花蓮的慈青薪傳營皈依儀式中發願茹素到現在，已經將近十年沒嘗過肉的滋味了。

之前，我也是肉食愛好者。小學寒暑假，爸媽把我送去山中的佛寺參加營隊，每當坐在餐桌前，腦中想的都是：「營隊結束……我第一件要做的事，就是大吃特吃牛肉麵和鹽酥雞……」

到了大學加入慈青社，口腹之欲依舊沒有減少，曾經在九二一重建區的營隊結束之後，馬上換下慈青制服，跑去臺中車站附近的炸雞店，補償太久沒吃到「好料」的委屈。

眾生平等觀 愛貓愛狗更需護生

大三那年，不知是母親持素二十幾年來的精神感召，或是冥冥中的因緣註定，本來不吃肉就會渾身不對勁的我，忽然覺得肉的味道讓我非常不舒服，甚至吃到想吐；於是，在學校的午餐從滷肉飯、排骨麵漸漸變成了素燥飯、素紅燒麵……

促使我放棄肉食最重要的關鍵點，則是當時引起社會熱烈討論——該不該立法禁止食用貓狗的問題。那時，網路常常流傳著韓國人宰殺犬隻的血腥照片，我和許多人一樣，感到非常難過甚至憤怒，跟著他們一起痛罵韓國人……

後來想想，我有什麼資格指責他們？沒錯，貓、狗是很可愛，不應被宰殺；但牛、豬、雞等動物就不可愛嗎？為什麼貓、狗有法律保護，而其他牲畜就要被宰來吃？當我們嘴裏一邊咒罵吃狗吃貓的那些人，卻一邊啃著雞翅、豬腳……這樣的畫面，不是很諷刺？

利用網路搜尋，看到屠宰場殘忍對待生命的方式，不人道的程度完全不輸給那些屠狗屠貓者，讓我下定決心要跟肉食道別。

美味素食有創意 吸引友人茹素

我們一家四口，原本只有媽媽一個人吃素，每天晚餐她還是要準備雞鴨魚肉來應付我們三個「肉食動物」。肉食者永遠不知道「食菜人」聞到葷食那種不舒服的感覺，更何況媽媽還要親自料理那些她最不喜歡的「屍體」。

以前，我還覺得她很奇怪，這麼香的東西，為什麼她會感覺噁心？她應該也沒想到，第一個願意跟進吃素的，居然是常吵著要吃牛排、雞塊的我。在我表達意願後，姊姊和爸爸二話不說馬上加入。

此後，媽媽再也不用忍受那些屍體，可以專心研究和烹調更多健康好吃的素菜，我們也不斷地發現具有創意又美味的素食餐館，介紹給一些原本不吃素的朋友，有人甚至因此加入素食行列。

常有人問我：「你那麼年輕就吃素，不會覺得委屈嗎？看到我們吃這些好吃的肉，不會心動嗎？」我心想：「你們吃的東西味道好可怕，我可是一點也不想碰……」吃素之後，終於可以體會媽媽當時的感受！

ＲＡＰ與環保 相輔相成不衝突

臺灣有「素食天堂」的美稱，還有外國觀光客為了體驗「素食文化」專程跑來臺灣，「吃素不方便」這個疑慮在臺灣根本不存在，因為即使不是專賣素食的餐廳，也會附設幾道素食料理

從事音樂工作的關係認識不少外國朋友，他們到臺灣演出時，我會盡量找機會介紹他們品嘗道地的素食料理。一位茹素的瑞典電子音樂ＤＪ，吃到「左宗棠素吉丁」那道菜之後的反應，只能用驚呼連連來形容，吃完一盤不過癮還多點一盤；他不斷問老闆娘醬汁是如何調配的，說回瑞典後也要自己做看看！

這幾年，我們樂團常常出國表演，美加地區吃素的便利性也不輸臺灣，除了一般人想得到的生菜沙拉，到處都可以發現豆腐漢堡、豆腐熱狗、蔬菜披薩……證明素食是非常有市場的！

在慈青同伴眼中，我是個異類，愛聽吵鬧又激進的音樂；在樂團朋友眼中，我是個怪咖，不但菸酒不沾而且還吃齋念佛……其實我認為自己一點都不衝突，就像ＲＡＰ歌曲和環保精神，兩者不但不會衝突，甚至可以相輔相成。

要大家立刻從葷食改成素食或許有些困難，但凡事總有個起頭。「拜一不食肉」這首歌就是個引子，希望能透過動感的歌曲來傳達「素食救地球」的概念。

我不知道音樂能否改變這個世界，但我相信——每個人一點小小的正面力量，就能讓地球更好！讓我們一起從吃素開始吧！

(文：林家鴻 摘自慈濟《月刊》536期)

文章轉載自：慈濟大藏經 - 當RAP遇上環保 相輔相成

『慈濟論壇』佛門法師 齊籲戒貪謢環境

第一屆慈濟論壇在板橋志業中心展開「環境與宗教研討會」，除了產官學者參加，還有十七位法師與會。（攝影者:王賢煌，地點:板橋志業園區，日期:2010/12/17）	週六,2010年 12月 18日 【彭鳳英 蔡翠容 葉金英／台灣報導】 第一屆慈濟論壇，12月17日在板橋志業園區展開「環境與宗教研討會」，除了學者專家發表專題演講，還有十七位法師與會。全球學者專家提出節能減碳，減低資源耗損，更需要藉用宗教的力量，自我控制人心，從根本做起，恢復地球生生不息的生命。 身體是正報  環境是依報 現今世界有水災、風災、火山爆發與地震等氣候異常的現象發生，這是人類過度開發大自然資源的結果，上明下光法師說明這需要發揮無緣大慈、同體大悲的宗教精神，而慈濟就是以大愛精神關懷地球的生命。心清淨才會國土淨，這次以自然環境、生理環境、心理環境為議題的論壇，要從根本做起；印證證嚴上人所提清淨在源頭，從「心」出發的重要議題。

保護環境就是免於災難，保護人類的生存；身體是正報、環境是依報，正報不依著依報的話，是不能生存的。上淨下耀法師感嘆，人有時候總是太傲慢，認為人定勝天，但是當天地反撲時，人們一點點抵抗的力量都沒有！

天地間所有的災難，幾乎都是來自於人類的貪念，對於環保的工作，應該要像證嚴法師說的：「從心靈的環保做起」心靈的環保、耕耘是很簡單的道理，就是一定要從觀念著手，例如說不要吐痰等生活習慣，如果觀念不改變，那麼習慣也不容易改變。

環境災難 根源在貪的慾望

要改變沒有災難的命運，先要改變沒有災難的習性；要改變沒有災難習性，要先改變沒有災難的行為；要改變沒有災難的行為，要先改變沒有災難的的觀念。上淨下耀法師強調，總之根源在於貪的慾望，而貪的根源就在於印順導師所說，每一個人都以自己為中心。

淨耀法師表示，人一生當中、一天當中，真正需要的不多，而想要的卻是這麼多；如果自我的觀念沒改，貪圖本身的享受，科技經濟的改善只是在促進人的貪心，如果要藉著科技或其他途徑來改變環境，可能是困難的。法師懇切地說：「唯一的途徑大概就是上人所說，從宗教的提升、宗教理念的傳播。」

因為每個人的因緣、根基不同，而有不同的宗教信仰。證嚴上人提倡推動環保的成果斐然，淨耀法師提議上人，希望慈濟更積極的去遊說各宗教領袖，更重視到心靈的環保，透過各宗教團體的傳播來落實環保。法師呼籲大眾，為了滿足自己短暫的慾望，而破壞環境值得嗎？能不能有取代的方式來慶祝慶典，期待大眾一起來思考。

力行環保生活  宗教作環保立可見效
因為事務繁忙，上悟下吉法師感恩慈濟志工提供慈濟活動訊息，得知今天2010慈濟論壇「環境與宗教研討會」而來參與。

悟吉法師表示，宗教與環保息息相關，但是一般看起來，宗教在這方面是比較不具體的；其實，在環保方面，宗教與政府在日常生活中是馬上就可以做，立刻就可以見效的。比如說人有生死，在臺灣的風俗要焚燒大量的紙錢，這已經不是宗教的行為，需要用公權力明文規定加以限制，才能馬上加以改善。

在宗教方面，可以做的是教育信徒及普羅大眾，法師幽默的說：「像我的信徒問我『師父，我可不可以燒紙錢？』我跟他說，可以燒呀！就怕你不燒；現在美金很便宜，你可以去買一百萬來燒呀，真是如此你就不燒了！」法師笑了笑，接著說：「這就是我們馬上可以做的事情，馬上可以見到的效果。人心的改善當然很重要。」

除了教育會眾不再燒紙錢、焚化等，法師提及社會大眾習慣用了就丟，貪圖方便就造成浪費；法師亦呼籲商家及佛寺道場，可以提供非一次使用的餐具、杯子；「當然，大家會擔憂衛生的問題，那我們就學習慈濟，自己隨身攜帶環保物品。」

上明下光法師(中)說明心清淨才會國土淨，這次以自然環境、生理環境、心理環境為議題的論壇，需要從根本做起。（攝影者:王明煌，地點:板橋志業園區，日期:2010/12/17）		上淨下耀法師對於環保的工作，表示要像證嚴上人說的：「從心靈的環保做起」就是一定要從觀念著手，才能改變行為。」（攝影者:陳土港，地點:板橋志業園區，日期:2010/12/17）
上悟下吉法師呼籲商家及佛寺道場，可以提供非一次使用的餐具、杯子；若擔憂衛生的問題，可以學習慈濟，自己隨身攜帶環保物品。（攝影者:陳土港，地點:板橋志業園區，日期:2010/12/17）

新聞轉載自慈濟大愛網 –佛門法師 齊籲戒貪謢環境

六月清平致富主題：回歸自然月

口號：向即用即丟Say No!

小小動作：随身攜帶手帕，常用環保餐具或環保袋，拒絕使用即用即丟的產品。

重点：

（一）減少地球上的垃圾，拒絕使用即用即丟的產品。

（二）讓大家回歸原始，自然的生活方式，以單純的心，更貼近地球媽媽

小時候的味道，你還記得嗎？和同齡玩伴穿梭在那片茂密的叢林中，一同嬉戲一同歡笑，採著野生的果子吃；有時候下雨了，雨后，地上一洼一洼的積水，青蛙大聲大聲地叫。天空烏云密布，刮起狂風時，趁著風勢把風箏放上天空，然后趕在下雨前把風箏收下來。。。

那個時候，黝黑的皮膚，男生女生沒有多大差別，但是有著同樣和大自然融合閃亮的眼睛，亮得跟夜晚時滿天的星星爭亮麗。每當開始煮飯時，每一家每一戶，總會看到開始冒出一縷一縷的煙，沿著天空緩緩上升。那個是古早生活的味道。生活沒有很多方便，出門最常用的是腳踏車，速度沒那么快，卻多了欣賞大自然的心情，多了人情味的鄰里互動。

后來“繁榮”的腳步開始走入我們的生命，我們的生活逐漸有了改變，“繁榮”為我們生活帶來許多方便，于是：

1. 小販不再使用可以重復清洗使用的碗筷，改用即用即丟的碗筷，因為那個叫做節省時間。
2. 沖泡飲料，不再從大包裝的袋子內一小匙一小匙的取出，改用“三合一”包裝，因為那個叫做方便。
3. 打包不再使用飯盒，用潔白亮麗的寶麗龍，因為那個叫做反正不用也白不用，每個人都在用，而且寶麗龍是免費的。
4. 出門動不動就開車，不再騎腳踏車或走路，因為那個叫做節省力氣。
5. 身上不再帶著手帕，紙巾已經取代手帕的功能，因為那個叫做跟得上潮流。

“繁榮”為我們生活帶來巨大的改變，而我們也從來不去思考，這樣的改變其實會給我們及地球帶來怎么樣的結果？我們用心配合，以為自己走在時代的尖端，證明我們生活其實過得很好。

于是，我們節省下了更多的時間和力氣，卻花更多的時間和力氣：

1. 看更多的電視。
2. 吃更多的零食。
3. 逛更多的街，買更多不需要的物品。
4. 玩更多的電腦，上更多的網。
5. 最后的結果，看更多的醫生，做更多的健檢。

講求速度和方便的社會，造就了更多的污染。消費越多，用更多的地球資源，垃圾量就會隨著越多，進一步污染地球。垃圾多了，空氣被污染，水源被污染，大地被污染，抬頭不再見到蔚藍的天空，低頭不見清澈的小橋流水人家，雨后不再嗅到泥土的芬芳味道。

地球暖化的問題，自工業革命開始就不斷嚴重化，是我們生活在地球村中的地球子民需要共同去面對和解決的迫切性問題。單做一個好人，已經來不及拯救地球，因為好人也有不好的習氣：

1. 好人有惰性，環保餐具要隨身帶，會覺得用寶麗龍比較方便一點。
2. 好人常常容易原諒自己，這次沒帶手帕，就用紙巾，下次記得帶就好。
3. 好人常常覺得反正多我一個無所謂，少我一個沒影響。所以打包個小糕點用塑膠袋也無所謂。
4. 好人覺得帶環保袋去購物中心購物時，會覺得自己是奇怪的動物。
5. 好人覺得我必須要跟別人一樣，在朋友群中用手帕好奇怪，所以我應該要用紙巾。
6. 好人常常會忘記帶水瓶出去，然后要去買礦泉水瓶。
7. 好人會覺得，這個我好喜歡，就買多一個，下次不買就好，可是下一次還會看到另外一個喜歡的。
8. 好人常常忘記隨手關電器、節省用水。

好人有那么多不自覺的生活小習慣，每個人一點點，卻對地球造成最大的傷害，再好的習慣沒有學著去養成，那么也只是一場空談，保護地球變成“口號”而已。你是要做影響別人的清流呢，還是被濁流牽著走的好人？知道和做到，是有一段距離的，學會自我察覺習氣，就是人生最美的時候。

學著讓生活簡單一點，對該堅持的原則多堅持一點：
（一）手帕隨身帶
（二）環保碗筷、環保杯隨身帶
（三）出門購物使用環保袋

只要肯用心養成好習慣，地球會因為有您的用心，而多一份被拯救的機會。

四月份清平致富主題：感恩

（一）學習培養懂感恩的心
上人說，如果以現在的科學觀點來看，一個人累生累世的業力在那里，就藏在個人的DNA里面，主宰著我們的習氣和個性、待人處事的方式，決定我們的未來。修行其實很簡單，就是學會反觀自省，學會觀察自己的心念，改變自己的態度，進而從被命運的人，變成運命的人。

一切唯心造，心念可以決定一切，因此四月份清平致富主題，誠邀您一起來學習培養懂得感恩的心，從每天睜開眼睛開始，第一個念頭，就是感恩，感恩今天您最想感恩的人，學習心想好意，法喜滿滿。

（二）我們存活在世上，是來自很多人的成就
從出生的那一刻，父母對我們無微不至的呵護；上學了，師長對我們無私的教導；每日的衣食住行，無數人、眾生的用心成就。。。
**有沒有想過我們衣服的來源？經過多少個人的手？
**有沒有想過我們吃的一餐飯，經過多少的努力？
**有沒有想過我們住的屋子，是多少人用心付出才建造出來？
**有沒有想過我們能擁有那么便利的交通，來自多少人的心血？

還是您已經覺得，我是付出金錢買下我需要的東西？為什么需要感恩？人需要群體生活，沒有人有辦法一個人獨活下去。我們需要有人可以聽我們說話、跟我們分享生活中的點點滴滴的，滿足我生活上所需。

學會感恩，我也們將學會欣賞身邊的每一個人，每一道風景，未來人生路將活得歡喜自在，做個真正的富足人。

（三）何为感恩？又要如何感恩？
有人說，說“謝謝”已經很有禮貌了啊，還說什么“感恩”？“謝謝”是“言”字部，只是用口說；“感恩”卻是以“心”字為部首。從心而發，用心將別人的付出記在心里。感恩不能只挂在嘴边说说就算，必须发自内心、真心诚意，從生活中的點點滴滴學會感恩：
遇到有人提醒我們的習氣，感恩他對我的要求，讓我看到自己的弱點，更努力求進步，向100%的人生邁去。
遇到朋友向我訴苦，感恩他對我的信任，讓我有機會去協助他，學習他人生的課題。
能為老人院的阿公阿嬤付出，感恩他教會了我，要把握時間，及時行孝。
今天踩到一個洞，跌倒了，感恩那個坑，讓我未來走過同樣的路時，會記得要繞道而行。
遇到錢包被搶，感恩對方，沒有拿走我的性命。
遇到有人對我生氣，感恩對方讓我看到發瘋的一面，未來提醒自己別做個丑陋的人。

一切都是好因緣，對于身邊發生的一切，只要我們用美善的一面去體會，心開，境轉，命轉。人生每一次的經驗都是讓我們學會成長好因緣。

（四）人生最美的時刻，就是開始學會覺醒、做一個有修行的好人
宗教是人生的宗旨、生活的教育。一個人最美的時刻，就是開始學會覺醒自己的習氣、突破人生的不同關卡。那種生命的動力，將是我們延續生生世世慧命的重點。將佛法運用在所面對的人生課題，不容易，可是從你開始嘗試落實的那一刻，就是“受教”的起點。

那么今天，你開始學習感恩了嗎？

清貧致福 - 你可以這樣做

少使用空調，多適應自然

社會上有段時期流行「三溫暖」，很多家庭環境好的人，為了減肥、身體健康，家裡也有三溫暖的設備。我曾在一位企業家的家裡看過，他表示要用來減肥。我問：「怎麼減肥法」

他說：「原理就是要流汗，泡熱水泡得熱熱的，再用蒸氣蒸得流汗，讓熱氣促進體內的新陳代謝，流汗會消耗身體的熱能卡路里，就可以減肥。」

現代人大多沒有流汗的機會，因為家裡裝冷氣，室溫調節得很涼爽，出門坐車，車裡也有冷氣，怎麼有機會出汗吸收的營養又過於充分，才會卡路里太高而產生肥胖症，加上沒有運動的機會，當然會體虛發胖。

大家都喜歡享受，早上賴床晚起；在生活中夏有冷氣，不要燠熱；冬有暖氣，不要寒凍，這種享受叫做隨心所欲，沒有「忍」的功夫。很多人都建議精舍裝設冷氣，我總是推辭；我認為，人要順應大自然，才是真正的生活，大自然有春夏秋冬，倘若夏天不熱、冬天不冷，是違反自然現象。

精舍的生活不裝設冷氣機，周圍寬廣無遮蔽；天氣熱的時候要適應，流汗是人體和大自然的配合，不要怕熱也不要怕流汗。天氣冷時，多穿一些衣服，配合冬季的時節，不要動輒使用暖氣；能合於大自然的常態，才是真正的健康之道。

無論自然的境界如何，隨著自然的境界生活，在戶外樹蔭下做環保，可以享受大自然的芬多精；稍微活動筋骨自然排汗，也可促進新陳代謝，對身體、心理都有益，同時養成生活中忍的功夫。

人生，自然就是美；既然來人間一遭，就應該守好本分，如此才不會在生活中追逐物質的享受，讓心生煩惱，而無法與大自然融合。

回歸自然的生活，心境才能清澄、寧靜，這是自然的美；反之，若一味地追求物質與身體的享受，導致心的欲念不斷地擴大，終至造作損己害人的事。有形的火可以用水撲滅，但是心火一起，就很難澆熄；況且人與人之間，常會誤入欲念陷阱，讓人在財、色、名、食中欲火中燒而無法自拔。

古云：「星火燎原」，也許只是一點點欲念，感覺才貪這麼一點點而已，但是欲門一開，猶如星火，哪怕是一小段菸蒂，也會引發森林大火；何況我們的心念假如有一點點的不軌，脫軌後想要再導正，那就難了。

多用手洗衣，少用洗衣機

現代生活多仰賴科技發明，講求方便、省時、省力，就如使用洗衣機洗滌衣物──水槽的運轉，水量不斷地注入，邊運轉邊流失，的確很浪費。

很多人可能已不習慣用手洗衣服，然而地球危機當前，我們對於基本的水電能源要能省則省，盡量少用洗衣機、烘衣機，因為雙手就是最好的洗衣機，太陽就是最佳烘衣機，衣服晾曬一下就乾了。

我覺得最美的手，是摸起來很粗糙的──這樣的一雙手是飽經風霜，不斷地做事，才磨得皮變厚、變硬，是真正發揮功能，也是最有價值、最亮麗的人生。

每次看到這樣的手，就會想起老一輩的人，他們從小到大勞務從不間斷；在家中做粗重的工作，尤其在鄉下，女孩子從小必須幫忙家事，包括洗衣服、煮飯。有的個子較小，大鍋大灶太高，還需搬椅子墊腳才能煮飯；長大嫁人，盡心盡力照顧公婆及大家庭；生了小孩，要教養子女；兒子娶媳婦，媳婦生孫子，該享清福了，許多老人家又投入志工做環保，那雙手從未休息，因此在生活中創造許多奇蹟，為人生奉獻甚多。

其實每個人的雙手都是萬能的，諸如：老師的手拿著粉筆在黑板上寫，拿筆改作業，用愛教育，成就許多人才；而社會的保母，警察先生的雙手是除暴安良，維持社會的安全；醫師則是尊重生命、搶救生命；各人有各人的良能，都是可以發揮良能的手。

其他如冷氣機等家用電器，可以不用就不用，這是節省能源，減少排放二氧化碳，減緩溫室效應，每個人都可以做得到，就從自我的生活習慣開始。

多煮飯，少外食

從前一個家庭算「一口灶」，意思是看見炊煙升起，就知道這家正在生火煮飯；一個家庭每天有米下鍋，這口灶能煮飯煮菜，可說是一個真正健康、幸福的家庭。

現代社會飲食文化，令人擔憂，曾聽聞臺灣人一年吃掉數條高速公路，這種譬喻並無太過；據統計，二○○六年臺灣在外飲食的花費，就超過新臺幣三千億元。

有許多人家裡不煮食，三餐都上館子或買便當；可知外食一餐需消耗多少資源，製造多少垃圾？

買個便當，不只是一個紙盒或保麗龍、塑膠盒裝麵、飯，還外加一個塑膠袋、一雙筷子；尤其包裝筷子還有一層塑膠套。想想，一餐就消耗多少？一家有多少人一天有多少？

這些垃圾一丟，也許在家裡看不見，但是看看臺北內湖的一個垃圾山，以掩埋處理，詎料三十餘年後再挖開，深埋底下的塑膠垃圾仍舊完好，未見腐爛。

其實在家用餐，也是維繫家庭親情。

人本之道，始於家庭倫理，父母恩重，我們要以孝回報，懂得孝順父母，將來為人父母時，家庭倫理才能延續。

外食除了製造垃圾之外，也沒有在家同桌用餐的氣氛，親子之情也會慢慢地淡化；家不只是睡覺的地方，還應該有溫暖。

家庭要溫暖，必須有健全的生活，若能親情常聚，可以讓孩子們知道父母親忙些什麼，父母親知道孩子的生活是否規律、正常。最佳共聚時刻，就是吃飯時間，所以回家吃晚餐，除了吃到健康、乾淨的飲食之外，也是一種正常生活。

其次是衛生問題，現在疾病很多，往往是「病從口入」。為什麼不在家裡，營造溫馨的氣氛，準備乾淨的食物，不但省錢又衛生，也不會造成用餐時間的塞車，不是很好嗎？

我們應該調整生活，不一定要奢華，上市場買菜不需多少花費，一家人就能溫飽；各種口味也可以自己烹煮調製，做出可口的菜餚，既有成就感又能照顧全家人的健康。

不追求名牌、流行

從新聞報導中，常看到群眾搶購名牌衣物，或是年輕人為了趕流行，而拚命打工籌錢購買衣物。有的不顧尊嚴投身色情場所，被警察逮捕後，問他年紀輕輕，為何要這樣做？他說：「我又沒偷沒搶，誰管得了。」為了追求名牌、享受，不惜迷失、毀傷自己。

有許多富家少奶奶未投身慈善工作前，也喜歡逛委託行、珠寶店，購買昂貴的衣服、鞋子等等，可是每天打開衣櫥，總是覺得還缺少一件，於是再去逛街購買，再放在家裡；其中不乏連吊牌都尚未拆下，一次也沒穿過。

加入慈濟之後，投入慈善工作，看到許多苦難人，逐漸改變自我價值觀；有的到窮困家庭關懷，放下身段幫忙打掃污穢骯髒的環境；有的不怕日曬雨淋、工作粗重，到建設工地中幫忙打掃。

我曾問她們：「你們在家還要請人打掃，自己來做這種工作，感覺如何？」

她們說：「體會很多。首先，體會到勞力的付出真辛苦；其次很有成就感，原來我也有力量，可以打掃、扛重物。」

她們學會付出無所求，而且甘願、歡喜，知道物質是身外物，懂得知福、惜福再造福，將多餘的服裝、首飾、書畫等，集合做二手貨拍賣，並將所得捐作慈善基金。這樣的人生不但很有意義，也因這分愛的氣質讓她們變得更美。

時下有些孩子會比較名牌，我很期待孩子不要計較名牌，有得穿，穿得乾淨整齊，穿出人品典範，就是最好的名牌。孩子應該從小就要教育好，讓他們懂得穿著的藝術。記得小時候，雖然沒有名牌，但是身為學生就要穿制服，而且必須穿得很乾淨；即使回家穿居家服，也要乾淨整齊；假如有一點破洞，就趕緊縫補，若是破洞沒有補，就會感到很羞愧，所以儘管衣服上有很多補丁，也總是補好。

現在有的年輕人故意將褲子剪出一個個洞，還要露出鬚鬚。有一次委員與慈誠把孩子帶來，期待我能為這個孩子講幾句話，我看到他的衣著，嚇了一跳，問他：「你褲子怎麼破了洞？是不是發生意外？有沒有受傷？」

他的父母在一旁回答：「這是孩子追求流行。」

另一位委員在旁邊就說：「這叫做乞丐裝。」

好端端的一個人，為什麼要扮演乞丐？

我就告訴他：「孩子，不要有這樣的心態。平常要時時為自己祝福，不要形象上像乞丐。」

也有人為了追逐潮流，而將頭髮染成五顏六色；醫學研究顯示，染髮易致癌，並有不少實例證明此說。英國曾有一則新聞，一名女子休克而死，追根究柢原來是染髮所致。為什麼要染髮？

染就是污染，那麼純真、乾淨，為什麼要污染？真想不通。

醫師也提到有關皮膚的保養，應該好好地保持乾淨，毋需為了愛美去磨臉皮；因為臉部皮膚原本就很薄，磨得過度會受傷。此外，一罐化妝品數萬元也有許多人趨之若鶩；其實化妝品含有化學成分，對皮膚的傷害就難以避免。

我認為人只要經常微笑，從內心真誠地表達真、善、美，不需要花錢妝扮就很美了；真正的美，是從智慧而來；當然需要有自信、智慧。

高雄曾有位慈濟人沿街到商店、餐廳宣導環保，她挨家挨戶地拜訪時，商家不但不響應，還以為是詐騙集團的新手法，令她沮喪不已。

後來回家換穿上慈濟委員的制服，佩戴識別證再去宣導，大家看到是慈濟人，則紛紛支持響應，讓她更有信心，殷勤地推動環保。

這是慈濟人長年累月的身體力行，人人付出無所求，讓社會肯定、信任，這件慈濟的服裝才能展現一股力量，感恩慈濟人親身走過、付出所成就的「名牌」──大家都認識的標誌。所以只要認真付出，一定能受到別人的肯定，這分肯定比價錢昂貴的名牌，來得難能可貴。

清貧致福 意涵

第一次看到「清貧致福」這四個字，你想到的是什麼？貧窮、清苦？為什麼「清貧」可以「致福」？在現代的社會，人人追求非富即貴，汲汲營營於滿足各種欲望，為何要「清貧」？現在提出這個理念其目的與對治的對象為何？

縱使我們現在所處的社會較過去富庶且文明，但這仍是相對的世界，語言於此也無可避免，我們必須對使用的語言有明確定義。

清貧何義？

在了解「清貧致福」的意涵前，首先，我們必須先了解「清貧」二字的含意。清，是「清流」而非清苦；貧，是「歸樸」而非貧窮。「清貧」的定義，是必須相對於現代社會的「奢貴」而言，猶如天秤的兩端─一邊是「清貧」(清流、歸樸)，另一邊是「奢貴」(奢靡、華貴)；衡諸現今的社會，漸朝「奢貴」這一端傾斜，實令人憂心。

「奢貴」是人類過度發展物質文明的結果。人類的祖先早期因應環境的變化，四處遷徙，歷經百萬年，才落腳五大洲，發展各式文明。今日在網際網路的日趨成熟與全球化的浪潮下，經濟活動以倍數成長，大大改變了人們生活形態；過去百萬年的發展，相較於現今的進步，不過一瞬；如此快速進步的代價，是消耗過多自然資源，人與自然環境已逐漸失去互動能力，只是一味地掘取、耗用，「奢貴」的心態在此間，更是表露無遺。

「清貧」是一種lifestyle

「清貧」除了對治義，將之放在現今的社會，更是未來理想。

lifestyle的展現。網路的興起，虛擬世界的社群組織正開始集結、影響每一個人的思維與生活習慣，我們可以從部落格的蓬勃發展、網路購物消費等現象，察覺這個世界正在改變，這是十八世紀工業革命以來，力道最為強勁的巨變，我們身處其中，必須有所對應。

未來是一個訊息多元且龐雜的社會，電腦幫人類運算解決問題，卻也創造出更多的複雜，例如因行銷而造成的過度包裝，反過來迷惑了人們的消費行為，而造成不必要的浪費。現代人的食衣住行育樂，生活種種，充滿各式選擇與需求；「如何生活」，已成了一種需要學習的新「技能」，必須有一套清晰且明確的思想理路，才能活得健康，活出個人特色。

如能將「清貧」思想落實為一種lifestyle、一種社群意識、一種新清貧致福的時尚生活，一如證嚴上人在本書的實踐，以清流歸樸為生活中心，時時刻刻保持頭腦清醒，這將是勇於接受創意的、再生的、活力的lifestyle。

所以簡單的、永續的「清貧思想」，不是貧苦生活，而是從「心」開始的「儉約樸實」生活態度；解決物質富裕而心靈赤貧，得以與自然契合，並找到一種新的互動平衡─自然環境、團體倫理、生活品味等─多面向的觀照。

古老智慧的價值觀

「清貧」思想也是一種價值觀，我們可以在祖先留下來的智慧語錄中讀到，不論是《論語》裡的顏回簞食瓢飲，還是陶淵明《五柳先生傳》的自足自得，所追求的都是內心的平靜，縱使處亂世而能有所持，「無入而不自得」。此一價值觀的內在理念核心為「清流時尚」，外顯對治方法則是「遠離奢華」；而對於財富的追求，只要我們守持正道，清貧思想於此無礙。

尤其我們正面臨著與生活密切相關的氣溫攀升、缺水、缺糧，不得不讓人正視攸關生存的問題，並尋求化解危機的途徑；因此，將生活回歸原味自然，讓心不隨欲望奔馳，在在指向應從遠離奢華開始。

上人在本書之始，揭櫫現代社會生活方式的浪費，一味地追求享樂，殊不知真正的快樂，是來自於「知足」，生活簡單也可以獲致喜樂與輕安；倘若人人都能從個己生活做起，哪怕一個儉省的動作，或是打消一分花費的意念，都會如滴水漣漪般地產生善的效應，甚至對大環境造成影響。

綜觀現今的社會，多少人受「有一缺九」的欲望所惑─為了「補缺」而展開無止境的追逐；然而終其一生，究竟是否真正滿足？上人也指出，貧者深受物資匱乏所苦，富者卻因精神空虛所惱；若富者都能濟助貧者，運用既有的財富發揮大愛，不但能救人又能帶動他人，這可說是社會之福。

致福就是安頓身心靈

一般生活在物資不虞匱乏處的人，難以感受與想像驚世災難下的人們如何度日，乃至與個己生活的關連性。上人常常提醒大家，必須心存戒慎虔誠、居安思危；究竟明天先到，還是無常先到？人人是否能安然度過每一天？何況我們都是生活在地球村的生命共同體，大地資源哪有永遠取之不竭，用之不盡呢？在日常生活中，力行簡約與珍惜資源，益顯分外重要。

從本書「你可以這樣做」，可了解上人倡導回歸原味自然的生活，如何簡化複雜的生活需求、勤用雙手良能；如何減少垃圾、少浪費，以及省水、省電、省紙；在工作場域，少酒食與應酬；如何減去煩惱是非、少憂鬱、多助人；從力行減碳，乃至食衣住行，如何從少食獲致身心健康、簡單素樸等，實質體現遠離奢華之易，讓克己復禮清流蔚為時尚。

「你還可以這樣做」，則是上項的延伸與小妙方；「生活的智慧」則集合各種生活巧思；「環保小百科」則是補充書中提到的相關概念，裨益讀者明瞭。

此外，從書中可見上人舉出諸多實例，其中不乏小人物卻恆持大願力，迄今仍力行不輟者；這些圖像多有影音卻苦無平面影像，或是有圖照，但是影像不明等因素，無法逐一呈現，不免有惋惜之處，然而儘可能讓選用圖片以展現文意為取向。

最重要的還是上人在生活哲學的引領，讓人感受在實踐上，其實並不困難。

當我們願意調整生活的步調，可能會驚喜地發現─只要在生活中稍事用心，就唾手可得那分簡單、優雅的安適與幸福；從「遠離奢華」到「清流時尚」，不論出世、入世，都可以為我們帶來身心靈富足，就是致福。

文／釋德傅（靜思文化）吳佩穎（天下文化）