 | 報導：陳艾琳 愛地球的表現有千萬種，能減少碳排放量的飲食習慣，也是其中一種。今年8月至10月期間，吉隆坡慈青“百蔬V族”介紹蔬食的重要與好處，號召大專生一起響應蔬食環保救地球！ |
| “百蔬V族”的V是“我們”的意思，也是“Vegetarian（素蔬食）”的意思，這個年輕族群以吃100餐蔬食，提倡蔬食救地球的觀念！ |
愛地球的表現有千萬種，能減少碳排放量的飲食習慣，也是其中一種。今年8月至10月期間，吉隆坡慈青“百蔬V族”介紹蔬食的重要與好處，號召大專生一起響應蔬食環保救地球！
“吃素可以環保嗎？”“吃素和救地球有什么關係？”“吃素會不會不夠營養啊？”“怎樣才算吃素？”……吃素對你來說是陌生，還是熟悉呢？
事實上，聯合國氣候變遷會議曾針對全球暖化，蒐集了上千位頂尖科學家的研究精華，呼籲大家“少吃肉、騎腳踏車、簡約消費”，其中少吃肉的部分，所延伸出來就是“素食、低碳食物里程，還有不浪費食物等概念”。因此，在眾多環保方法當中，吃素或培養一個減少碳排放量的飲食習慣，也是最直接有效的做法之一。
今年是慈濟推動環保20週年，全球慈青推動“時代青年千萬蔬‧減少百萬CO2”活動，而馬來西亞吉隆坡慈青也發起了“百蔬V族”專案，希望通過一系列年輕人活動，讓大專生理解環保危機的急迫，一同以行動響應，共同發願每人累計100餐素蔬食帶動“蔬素蔬食救地球”！
“百蔬V族”是由慈濟吉隆坡分會大專青年聯誼會主辦，《中國報》為協辦單位，988電台為媒體伙伴。這個活動的目標，是要召集1萬名“百蔬V族”在100天內完成100餐蔬食，進行時期是今年8月至10月之間。
對很多人來說，吃素仿佛披著一層宗教的外衣，但事實上“百蔬V族”不分宗教，志在向年輕大專生介紹素蔬食重要與好處，並號召年輕大專生響應素蔬食環保救地球。
所有報名參與“百蔬V族”的大專生，將會得到一張發願卡“V-Gen卡”，卡上將記錄大家已經完成的餐數。在100天內能夠達到100餐者，將會得到一份環保結緣品。
此外，百疏V族也會受邀參與一系列由慈青主辦的環保活動。同時慈青將在大專推動每週一蔬，並依情況為特定的大專安排蔬果餐會，讓大專生能夠體驗各種美味蔬果餐，進而願意支持素蔬食保地球噢！
◎ 減少吃肉可以減碳
在眾多環保方法中，常聽說的一種就是吃素。為什么吃素可以保護地球？多吃一口肉卻會破壞地球環境，造成污染呢？
我們以漢堡包來作例子。假設你今天吃的一個漢堡包，夾在裡面的牛肉，是從美國坐飛機來的，而夾在漢堡包當中的生菜、洋蔥，是從金馬侖坐羅里來的，番茄醬是從中國坐船進口來的，當這些素蔬食蒐集並處理製作成一個漢堡之前，背后已經計算著這些蔬食在運送過程當中，運輸的交通媒介已經產生了大量的碳排放。在國外有研究發現，一個漢堡的碳足跡約為3.1公斤的二氧化碳。有鑒于此，日本推行“地產地消”概念，就是提倡農產品應該以“當地生產、當地消費”，減少蔬食的運送，不但兼顧環保，又能確保新鮮和健康！
可是現代社會由于經濟環境富裕，和飲食習慣的改變，人類特別對肉及奶的需求增加，于是雞、鴨、豬、牛隻等動物飼養數目不斷上升，可是卻連帶導致各種環境污染問題。
最直接的影響是大量增加二氧化碳排放。動物本身還會排出廢氣如甲烷，一種破壞力比二氧化碳強20倍的溫室氣體。而它們大量的排泄物，對河流、海洋也造成污染。
比如：要生產一斤牛肉，便會產生36.4斤的二氧化碳，這相等于汽車行走250公里的排放量！
當大家研究如何減少汽車廢氣排放，減少不必要運輸，但原來減少吃肉已經可以減碳，有助環保。
如果每天三餐當中的其中一餐改吃素蔬食，每個人的碳排放量，將可減少0.78公斤的二氧化碳。若是吃素一年，就相當于種了82棵樹。
還有，畜牧業更涉及道德問題，商人為了增加產量，動物也要密集式擠迫在欠缺活動空間和自由的小籠，這方法絕對不人道！最重要的是，一餐給牛隻吃8至10斤的粟米，足以餵飽好幾個家庭。而為了多種粟米來餵飼牠們，亞馬遜熱帶雨林的面積正漸漸縮小。所以，每一口肉涉及影響深遠的環保問題呢！
 | 周珉銖‧馬來亞大學會計系 “當初聽說吃素發願可以心想事成，所以就試一試，參與朋友一起吃素。雖然我沒有加入慈青，但已經完成“百蔬V族”的100餐了。至于許的願望有沒有實現，我覺得算有吧！” |
 | 謝智宏‧英迪大學學院商業管理系 “我吃素才剛滿一星期，是在學姐帶領下加入。剛開始時有點抗拒，后來嘗試后感覺不錯，就繼續進行。” |
 | 梁蜜雪‧拉曼學院公關系 “環保是每個人的責任，而吃素可以減少碳排放量，所以我支持這種最直接的環保方法。” |
 | 林慧雯‧達爾尚藝術學院平面設計系 “吃素可以幫助環保，對新陳代謝、皮膚也有好處。但很多學生對吃素很陌生。或許他們習慣了吃肉，也不知道吃肉的壞處。” |
 | 彭奕翔‧國民大學微電子系 “參與慈濟活動后，才知道吃素的好處。還有，肉是酸性的，素蔬食鹼性，吃素后發現會比較有飽足感，又能夠讓身體健康，所以就決定持續吃素。” |
 | 陳俊耀‧國民大學醫學院 |
| 張傳溢：百蔬V族是一個開始 “百蔬V族”召集大專生們一起來發願，展現年輕人的力量，一起履行“地球公民”的責任，拯救受污染的地球！ 慈青學長會副組長張傳溢希望，“百蔬V族”是一個美好的開始，從100餐素蔬食開始，讓吃素的好處和觀念慢慢延伸開來，到未來成為1000餐、一萬餐，甚至是長期吃素的習慣。 “我相信大部分人都是在吃肉的家庭背景和環境下長大，也從來不了解素蔬食意義，反而一直覺得吃素跟宗教有關係。” |  |
| 張傳溢：“希望這是一個美好的開始，召集年輕人的力量，一起履行“地球公民”的責任，讓吃素的好處和觀念慢慢延伸開來！ |
“對青少年來說，宗教與吃素或許更遙遠了，所以我們希望年輕人明白素蔬食好處，或者先從少吃肉開始，通過比較活潑有趣的專案方式來拯救地球。”
對張傳謚來說，素蔬食要有三個定義：一、為健康。素蔬食鹼性，肉蔬食酸性，所以多吃素蔬食是對自己的健康著想。二、為地球付出。吃素能減少碳排放量，所以是在進行環保工作。三、從宗教角度來看，吃素是不殺生，也就是一種慈悲心，人們從中學會平等對待動物。
◎ 百蔬V族等你加入
“百蔬V族”招募對象為吉隆坡大專院校在籍大專生。目前為止，全馬一共有28個大專單位參與推動“百蔬V族”，參與的學生人數持續增長中。有興趣者可瀏覽 tzuchingtd.blogspot.com，或到“面子書”搜索“《百蔬V族》V-Gen”的消息。
同時，可通過以下參與“百蔬V族”慈青單位，協調索取V-Gen卡！
推動“百蔬V族”的大專如下：
‧國際醫藥大學（IMU）
‧多媒體大學（MMU）
‧國家能源大學（UNITEN）
‧博特拉大學（UPM）
‧林國榮創意科技大學（LIMKOKWING）
‧國民大學（UKM）
‧雙溪龍拉曼大學（UTAR Sg Long)
‧新紀元學院（New Era）
‧國民大學醫學院（HUKM）
‧UCSI大學學院（UCSI）
‧達爾尚藝術學院（DASEIN）
‧拉曼學院（TARC）
‧國民大學分院
‧文良港拉曼大學分校（UTAR Setapak)
‧理工大學吉隆坡分校（UTMKL）
‧師訓專院
‧世紀大學學院（SEGI）
‧阿松大（ASSUNTA）
‧精英大學學院（HELP）
‧伯樂學院（KDU）
‧馬來亞大學（UM）
‧八打靈再也拉曼大學（UTAR PJ)
‧英迪大學學院（INTI）
‧莫那期大學（Monash University）
‧馬來西亞管理科技大學（MSU）
‧斑台學院（Pantai College）
‧雙威大學學院（SUNWAY）
‧泰萊大學學院（TAYLOR’S）
文字及照片轉載自《中國報》 優學 - 領一張蔬國護照 身體力行來環保
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