【慈青】雪隆慈青烹飪賽 大家來素一素

限時四十五分鐘的烹飪，慈青同學們發揮默契，搭著細心、專心與巧思地把作品呈現出來。【攝影: 蘇稙涵】

週六，2012年 3月24日 【雪隆綜合報導】 雪隆慈濟大專青年聯誼會（簡稱慈青）於2012年3月24日在吉隆坡靜思堂建設工地食堂、雪蘭莪萬宜以及梳邦USJ共修處三個地方，同步舉辦別開生面的健康素食烹飪比賽。這場比賽吸引了七十七位來自不同大專的參賽者、共二十個組別參與其盛。 “請問你們在準備什麼？” “我……我……現在沒有時間回答你喲！” “好香啊，口水快流出來了……”廚房裡傳出了這樣的對白。

為了推動健康素食，也為了讓年輕學子們共同體驗烹飪的樂趣，雪隆慈濟大專青年首次舉辦了一場別開生面的健康素食烹飪比賽。吸引了七十七位來自不同大專院校的參賽者、共二十個組別參與其盛。

這場比賽不為獎狀、也不為名次，而是健康與創意的交匯，讓大家共同體驗與見證素食並不難、烹飪更不難。

“比賽開始，計時開始……”主持人一聲令下，同學們分秒不空過，大顯廚藝。限時四十五分鐘的烹飪，大家動手多於動口，氣氛也隨著漸熱的鍋，越炒越熱。同學們發揮默契，搭著細心、專心與巧思地把作品呈現出來，在剁剁切切之間擦出不一樣的火花。

◎ 廚房新手VS專業大廚

“放菇類，等下！等下！……放太多水了……”
“好累哦，我切菜切到腰酸背痛。”
“好緊張……”

參賽者不乏一些平時都沒下廚的新手，更有學員大剌剌地說：“這是我第一次下廚！”雖然如此，拉曼學院慈青廣文淵就從籌備中學習到了許多有關烹飪的技巧，也體會到當一位廚師很不簡單，更感恩慈懿會的媽媽們在活動中為大家準備大量的食物，反觀自己四十五分鐘的烹飪就已經“上氣不接下氣，腰酸背痛”。

就讀於思霖廚師培訓學院（cilantro culinary）的慈青劉瑞家，帶來了全套的刀具，頓時讓整個烹飪比賽變得更加“專業”。

比賽地點位於雪蘭莪萬宜的參賽者把心思揮灑在食材的搭配裡，就如把芋頭與番茄切塊一起煮，為的是讓番茄的味道與爽口的芋頭融合在一起；有的還細膩地用蘿蔔雕出孔雀。精英大學的三位中國籍學生帶來了一道中國傳統菜餚——鍋貼。他們坦言因為不習慣大馬的辣食，平日在宿舍有下廚做家鄉菜的習慣，既健康又方便。

比賽地點位於吉隆坡靜思堂建設工地食堂的氛圍，結合了日式與中華的料理的福慧平安飯，還有參賽隊伍利用小番茄製成的小兔子，讓人不停地讚：“好Q（可愛）哦！”
三個地區的烹飪場合皆出現廚房新手，然而搭上擁有烹飪經驗的夥伴，讓整個比賽過程充滿活力與創意，趣味不亞於一般的電視烹飪節目。

◎ 菜餚裡最好的調味 創意與健康

再普通的菜餚，若發揮創意，也能喚醒味蕾、娛樂視覺。從食材的選擇、搭配，再到菜餚的命名，無不讓人驚嘆！

參賽者們除了發揮廚藝，也揮灑無限的創意。一道道菜餚伴隨著閃亮的名堂如“春夏秋冬”、“金玉滿堂”、“五彩繽紛”等等，讓人不禁眼前一亮。其中一個最特別的就是“契合素緣”，出自於博特拉大學學生，他們是全場唯一的男生組合。

“契合”寓意著他們三個臭皮匠同心協力來呈現這份“素緣”。為了這次的比賽，他們還特意請教了就讀營養系的好友。因此，這份“契合素緣”不僅色香味俱全，也具足各種營養。這群男生直呼：“吃素要吃得健康並不難，只要懂得怎麼吃！”。創意又健康的菜餚讓擔任評審的隊輔爸爸媽媽不由讚歎：“可以吃到食物的原汁原味，不簡單！”

除了健康的考量，創意也不遑多讓，來自國大分校的同學們融合了紅色小番茄、黃梨和青蘋果，還加了黑香菇，讓炒飯充滿水果的芬芳以及清甜的味道，命名為“幸福調色盤”，拿下了最佳創意用心奬。這一組成員透露，他們特別採用印度米，因為它好吃又有嚼勁，是印度飯的特色。

就讀師範學院的何欣洳同學表示，在參與此烹飪比賽，她與組員們都不知道素食的“秘密”，如香菇有助提升身體的抵抗力、有抗癌作用，花椰菜還能減少患有糖尿病的機率咧！也正因如此，他們這組用了各種菇類做出了這道“全菇一家喜”。為了讓菜餚更有口感，還加了腰豆，以及在盤圍擺放了橙與葡萄來增加美感。賽前調查、健康的資訊讓眼前的菜餚變得更加誘人。

◎ 將失敗轉奇蹟

摸索的路途裡，往往會讓人看見不一樣的風景，而這次的烹飪比賽也因參賽者的烹飪經驗不足而讓年輕人看見了不一樣創意。就如思特雅大學的慈青林成傑表示，在比賽當中出了一些小狀況，靈機一動，把失敗的壽司卷弄成飯糰；無意中的小插曲竟讓參賽者捏出一份奇蹟。

他們的“五彩繽紛”是由壽司搭配糙米綠茶的小食。靈感來自於靜思語：“滴水成河，粒米成籮，勿因善小而不為。”他們把糙米綠茶當成了“滴水”、壽司當成了“粒米”；然而，在面臨“失敗”這變化球，還能臨危不亂，體現了靜思語“人生不一定球球是好球，但是有歷練的強打者，隨時都可以揮棒。”很有默契地改變之前的構思，因而獲得最有默契獎。

相較一般的比賽不同的是，比賽的結果不是由冠、亞、季軍來獎勵，而是按照各組特點如：最佳默契獎、最佳創意用心獎、最佳健康烹飪奬、最佳和合互協將等以資鼓勵。評審之一的顏榮來媽媽叮嚀大家不要太在意輸贏，重要是享受努力的過程。

◎ 素食有心就不難

“一公克的蔬菜和一公克的肉，肉的農藥比例是素的十三至四十倍……“為了讓參與烹飪比賽的同學們能更了解如何吃出健康，慈青學長姐與同學們分享了一則慈濟綜合醫院主治醫師許瑞雲醫師主講的短片——《健康密碼》。

慈青江其能跟大家分享了他持素三年的心得與經歷。在持素期間，由於有一段時間因工作環境緣故而斷了持素；隨後慢慢得知吃素的主要因素，他發願重新吃素，再也不被外在因素而動搖了信念。國能大學的畢業慈青劉仁俊表示這次是他第一次下廚，雖然烹飪出來的菜餚沒什麽特別，可是卻覺得特別好吃，這讓他覺得下次可以再試試下廚烹飪。

來自博特拉大學的劉宇揚同學表示，早在去年就想當勸素大使了，可是因為因緣不具足無法落實；藉由這次的烹飪比賽擔當勸素大使，他希望能接引身邊更多的人加入吃素的行列。

來自林國榮科技創意大學的印裔慈青迪尼斯（Tinesh），帶來了他的室友狄尼斯然（Dineshram）同學，在這次的活動承擔工作人員，他也有意願嘗試增加吃素的餐量。

素食除了環保，也是為了尊重生命。證嚴上人開示勉勵人人應茹素，讓身心一起環保，淨化人心。期許這場烹飪比賽，能牽引更多的年輕菩薩加入大愛的行列，一同持素救地球。

（撰稿人：陳善沛、彭奕翔、林慧雯、梁蜜雪、李佳恩）

廚房新鮮人碰上使用廚房用具的難題，常下廚的懿德媽媽隨時陪伴和引導。【攝影：彭宜焯】		由慈懿會的媽媽們組成的裁判團，為慈青同學的作品評分。【攝影: 蘇稙涵】
參賽隊伍利用小番茄雕出的小兔子，讓人不停地讚：“好Q（可愛）哦！”【攝影: 蘇稙涵】		同學們透過素食烹飪比賽，體會煮素和吃素不難，也了解到素食的重要，大家都願意簽下齋戒卡來響應吃素。【攝影：黎日泉】
參賽者細心的把碟子的邊緣擦乾淨，讓每一道素食展現得更有人文。【攝影：洪瑞勤】		國大分校的參賽隊伍運用巧思設計了食譜，透過畫工用圖文並茂呈現烹飪的步驟。【攝影：彭宜焯】

文章轉載自：慈濟大藏經 - 雪隆慈青烹飪賽 大家來素一素

【慈青】百蔬V族-慈青 (988创好年"年度赞奖")

 

『百蔬V族』 V-Gen'簡介

配合慈濟環保二十週年，全球慈青積極推動“時代青年千萬蔬‧減少百萬CO2”運動。而馬來西亞吉隆坡慈青在2010年七月初也發起了“百蔬V族”運動，以“百蔬V族百萬蔬‧減少百萬CO2”作為宣導口號，邀請988電台為媒體夥伴。

慈青不僅透過口口相傳，還運用“面子書”及部落格，結合媒體的力量，一同對外宣導“百蔬V族”運動，藉由蔬食環保救地球的概念，邀約人人一同以行動響應為地球盡心力。

這項運動通過吉隆坡三十所大專慈青在各校園內推動，分發“V卡”讓所有登記響應的人在卡上記錄自己每一餐素，號召大專生響應蔬食一百餐救地球。

誠如“百蔬V族”沿用的口號“百蔬V族百萬蔬‧減少百萬CO2”，慈青依然會持續推動，誠願能影響更多人齋戒茹素，環保護生，疼惜大地。

 

轉載自 大馬廣播電台988

【中國報-大講堂】 回歸簡約生活 從慈青做起

慈青每年所推動的“百蔬V族”運動，引起了熱烈回響，甚至友族同胞也前來支持

週一，2012年 2月13日 【鄭喜文報導】 有人說，“University”的粵語翻譯是“由你玩四年”，詼諧地調侃大學生的放縱無羈及無所作為，偏偏就有如此一群學生，以純樸的心智，堅定地佇立在崗位上，對環保及慈善有著“死心眼”般的執著…… 慈濟希望撇下五光十色的喧嘩都市，透過回到最原始的生活，讓青年思考自己的方向及人生目標，而許多大專生，也因為認識慈濟，影響了價值觀，間接擁有了一個更宏觀的人生方向。 慈濟大專青年聯誼會，顧名思義，是一群來自全球各大學院所組成的大專生，他們擁有共同的理念、一致的人生方向、願意走入人群、付出自我，成為校園少見的一股清流。

而在馬來西亞，超過30所大專設有慈青社團，並在過去15年來超過17次的生活營，參與累計人數超過5000人，在這當中，有一所大學是不得不重點介紹的。

博特拉大學，其校園裡有“慈青之家”，簡單來說，那是慈青的宿舍，集中了一群願意委身的慈青，共同奉行“簡約生活”，如宿舍沒有洗衣機，學生必須在房子外面的地上用刷子洗衣服；宿舍也沒有熱水器，學生得掌握洗澡時間，若夜間洗澡則必須燒熱水……

慈濟希望撇下五光十色的喧嘩都市，透過回到最原始的生活，讓青年思考自己的方向及人生目標，而許多大專生，也因為認識慈濟，影響了價值觀，而間接擁有了一個更宏觀的人生方向。

例如，慈青學員擁有自己的制服，女學員更必須綁辮子，這猶如清朝時代的要求，讓許多剛剛加入的學員感覺很不自在，但你會慢慢發現，統一制服及髮型等細節所帶來的“無比較心”，會逐漸蔓延至學員的各個領域上。而當內心那股清靜經得起千錘百煉時，學員才得以看清，在追求“有意義的人生”時，外在物質不應該概括其中，而這種領悟，遠遠超過追求清靜時的一切束縳。

從“身不由己”到全然融入，這當中是一股怎么樣的力量在互相牽引？也許，從以下四位學員的分享當中，我們可以找到答案。

◎ 慈青校園中傳播真善美

慈濟大專青年聯誼會由來：

1974年開始，一群花蓮師專明道社的同學常常跟隨證嚴上人下鄉訪貧、義診，這批因學佛結緣，起而實踐力行的青年志工，堪稱“慈濟大專青年聯誼會”的先驅。

1989年，位于新竹的清華大學、交通大學等多位志趣相投的學生，開始積極將慈濟人文帶入各大專院校，他們不定期舉辦茶會、共修、參訪，讓更多同學認識慈濟精神，並參與委員關懷貧戶；翌年六月正式組隊回花蓮慈濟醫院擔任志工，借由病人的示現，讓同學深深體悟生命的無常，進而反省自身生命的價值與意義，從服務中學習課堂上學不到的人生智慧。

1992年5月31日，“慈濟大專青年聯誼會”正式成立，秉持佛陀慈、悲、喜、捨的精神，以啟發良知，發揮良能，培養現代青年為聯誼會成立之宗旨，遍佈各地的慈青以各種方式參與慈濟活動，並將真善美的人文精神與大愛無國界的理念，經由各種形式的活動與彼此間的交流互動，在校園中落實。

在短短的20年當中，慈青從當時逾40所學校的參與，發展至如今約百所大專院校的熱烈回響，並持續地在海外各國如美國、加拿大、英國、南非、澳洲、紐西蘭、日本、中國、泰國、越南、新加坡、菲律賓、阿根廷、馬來西亞等地都發揮其滲透人群的影響力。

◎ 慈青使命

慈青聯誼會成立之初，上人對慈青有三項期勉：一為利用課余做慈濟；二是培養悲天憫人的胸襟；三為學習與各式各樣的人相處。上人對慈青慈示：“將來社會是好是壞？如何讓各行各業循規蹈矩成為安定社會的力量，就看現在的年輕人。青少年是社會的希望，是家庭的希望，是人生的希望，我們的世界、我們的人生，假如沒有一群很好的青年，將來這個世間不就是黑暗的嗎？”

感于上人憂心日益嚴重的青少年問題，慈青從2000年開始，于社區推動“社區青少年服務隊”，盼藉由帶動社區青少年參與志工活動，使年輕飛揚的心找到生命依歸處。更于2002年起于社區開辦營隊活動，引導時下青少年體悟正確的人生觀及價值觀，了解生命真正的意義及志工服務的精神；慈青亦從服務當中體會生命的良能與價值。

張傳溢：回到原點學習付出
（31歲，慈青組長）

在大學朋友推薦之下，張傳溢前往馬六甲參加了一個4天3夜的“靜思營”，從此改變了他的一生。

“在慈青，一群志同道合人的年輕人學習如何付出，在別人還未開口之前主動提供協助，那感覺非常良好。”

傳溢畢業于工程系后，選擇繼續活躍于慈青，協助在籍慈青推動及提倡美好的理念。

不知不覺中，目前身在金融界的他已參與慈青長達11年。

“慈青是一個很特別的組織，學員的關係如家人一樣，不論你是在籍學生、畢業生，還是成家立業了，你也是慈青的一分子，只是以不同的身分提供援助。

“當然，慈青最能落實的概念是環保，我們小學時被灌輸道德理念，中學時強調吸取知識，長大后追求功成名就，而慈青協助我們回到原點，如何貢獻社會？環保只是切入點，從自備餐具、立志吃素開始，而慈青的切身影響是價值觀的改變，而價值觀會直接影響人生規劃，那是非常重要的。

“慈青時常要求我們自問，你為社會貢獻了多少？如何過一個有意義的人生？如何利用自己剩余的時間？當你認真探索時，不經意的，你放下了自己。

“所以，我選擇下班后參與開會，籌劃有意義的活動，減少娛樂活動，追求有意義的人生。”

黃姿殷：改變自己開闊眼界
（25歲，慈青組長）

“在我初中三時，母親鼓勵我參與慈濟活動，當時我很意外地發現，儘管是佛教背景，然而精神是超越宗教的。

“慈青大力提倡環保，認為每個人都有責任及能力透過環保拯救地球，所以在師範專科學院時，我時常自己下廚，減少外食，也會額外省水省電，並盡量與同學共同使用汽車，有時候，即使自己有車，我也會選擇乘搭公共交通。”

目前，從事小學教師的姿殷，在潛移默化下，深深影響了自己在教學時的心態。

“我會用靜思語來教學及解決問題，如早前有一名6年級的學生，在教室哭泣了兩天，原來是與較好的同學起爭執，對方不願意跟他和好，恰好他在靜思語教學時，抽到一個字條：不要學拳頭，要學低頭，看見后，他若有所悟，沒多久走去向對方道歉，問題就化解了。

“我參與慈青也有11年了，加入前我習慣封閉自己，不喜歡也不善于溝通，但投身慈青必須大量的溝通，而我願意改變自己，這決定不僅開闊了自己的眼界，縮小了自己，也看見更多的別人。”

邱秀音：重新孕育良心愛心
（23歲，國大慈青干部）

“我是在國大醫學一年級時，被朋友邀約參加慈濟在馬六甲的營會，雖然深受感動，卻沒有行動，直到醫學三年級時，再次受邀參加醫護生聯誼會，才決定全心投入。

“在那裏，我聽見了多名醫生的分享，他們不僅醫病，更注重醫心，深深地感動了我，恰好醫學三年級開始面對病人，加上課業又繁重，忘記了當初選擇醫學系的原因，是為了協助病人，減輕他們的痛楚，那一顆善心，在那一天被重新激發。”

邱秀音笑說，慈青是一個充電的好去處，時常提醒自己在當下位置的目的，而不被生活的步伐給麻木了。

此外，透過早前“百蔬V族”的運動，她立志吃素救地球，該舉止也影響了身邊許多朋友，令她很開心。

“慈青是一個孕育良心及愛心的地方，我曾前往臺灣花蓮的慈濟醫院實習3周，看見在那裏的醫生，對待病人的態度非常值得學習，有人說：笑容，可以令病人痊愈了一半，這是真的。”

“不得不提的是，該醫院非常注重環保，工作人員都是吃素的，垃圾如針筒在丟棄前也會進行分類，雖然本地醫院並不奉行此道，但我選擇從自己開始，每天都會收集被浪費的紙張，我堅信，醫生救人的同時也可以救地球的！”

劉政廷：改變須從自身開始
（25歲，國大慈青干部）

這名語言治療四年級生，由于母親是慈濟的一分子，所以他在進入大學前已經知道相關組織，並在大學一年級時，選擇參加慈濟茶會，從此改寫了自己的腳本。

“當時的主題是孝道，深深觸動剛到吉隆坡求學的自己，它令我不斷地反省自己，並漸漸地改變了自己的價值觀，令我更清楚自己的方向。

“我從小即是一個很好勝的人，容易鑽牛角尖，然而在聽了上人說：未來是妄想，過去是雜念，必須把握現在時，我茅塞頓開，決定盡好當學生及孩子的本分。

“醫院，總給人沒有溫度的冷清之感，然而在加入慈青后，我改觀了，因為我知道改變必須從自己開始。

尤其在參加一年一度的回臺幹訓營后，在那裏看見了許多謙卑的生命，當時我心想，如果連大醫生也如此，那自己又是什么呢？我學習了謙虛，驕傲帶來的困擾，是孤單。

最令人津津樂道的是，在舉辦一系列的活動及談判后，國大校長同意食堂禁用寶麗龍，外包的同學必須自備飯盒盛裝食物，否則必須購買紙盒，這就是慈青存在的影響力。”

一群大專生，在五光十色的都市選擇回歸簡樸生活。		“百蔬V族”，影響了許多青年對“素食”的觀念。

文章轉載自：中國報 - 歸簡約生活 從慈青做起

當RAP遇上環保 相輔相成

本身不只是「拜一不食肉」而已，林家鴻從大三那年寒假在花蓮的慈青薪傳營皈依儀式中發願茹素到現在，已經將近十年都吃素了。(圖：林家鴻提供)

週五, 2011年 8月12日 【林家鴻】 「我不知道音樂是否能改變這個世界，但我相信——每個人一點小小的正面力量，就能讓地球更好！」林家鴻，一位熱愛音樂的年輕人，從大吃牛排、鹽酥雞到素食主義者；從只愛貓狗，到體會牛、豬、雞等動物皆為生靈、皆為生命，其轉念的過程，亦表達成文字...... 不只拜一不食肉 RAP歌曲倡環保 兩年前，金曲獎得主、客家流行音樂前輩湯運煥，希望透過音樂倡導節能減碳的觀念，特地創作了這首名為「拜一不食肉」的歌曲，並邀請我們樂團「拷秋勤」跨刀獻唱一段ＲＡＰ；利用這短短八小節的拍子，傳達對地球的擔憂以及對人類的期許。

其實我本身不只是「拜一不食肉」而已，從大三那年寒假在花蓮的慈青薪傳營皈依儀式中發願茹素到現在，已經將近十年沒嘗過肉的滋味了。

之前，我也是肉食愛好者。小學寒暑假，爸媽把我送去山中的佛寺參加營隊，每當坐在餐桌前，腦中想的都是：「營隊結束……我第一件要做的事，就是大吃特吃牛肉麵和鹽酥雞……」

到了大學加入慈青社，口腹之欲依舊沒有減少，曾經在九二一重建區的營隊結束之後，馬上換下慈青制服，跑去臺中車站附近的炸雞店，補償太久沒吃到「好料」的委屈。

眾生平等觀 愛貓愛狗更需護生

大三那年，不知是母親持素二十幾年來的精神感召，或是冥冥中的因緣註定，本來不吃肉就會渾身不對勁的我，忽然覺得肉的味道讓我非常不舒服，甚至吃到想吐；於是，在學校的午餐從滷肉飯、排骨麵漸漸變成了素燥飯、素紅燒麵……

促使我放棄肉食最重要的關鍵點，則是當時引起社會熱烈討論——該不該立法禁止食用貓狗的問題。那時，網路常常流傳著韓國人宰殺犬隻的血腥照片，我和許多人一樣，感到非常難過甚至憤怒，跟著他們一起痛罵韓國人……

後來想想，我有什麼資格指責他們？沒錯，貓、狗是很可愛，不應被宰殺；但牛、豬、雞等動物就不可愛嗎？為什麼貓、狗有法律保護，而其他牲畜就要被宰來吃？當我們嘴裏一邊咒罵吃狗吃貓的那些人，卻一邊啃著雞翅、豬腳……這樣的畫面，不是很諷刺？

利用網路搜尋，看到屠宰場殘忍對待生命的方式，不人道的程度完全不輸給那些屠狗屠貓者，讓我下定決心要跟肉食道別。

美味素食有創意 吸引友人茹素

我們一家四口，原本只有媽媽一個人吃素，每天晚餐她還是要準備雞鴨魚肉來應付我們三個「肉食動物」。肉食者永遠不知道「食菜人」聞到葷食那種不舒服的感覺，更何況媽媽還要親自料理那些她最不喜歡的「屍體」。

以前，我還覺得她很奇怪，這麼香的東西，為什麼她會感覺噁心？她應該也沒想到，第一個願意跟進吃素的，居然是常吵著要吃牛排、雞塊的我。在我表達意願後，姊姊和爸爸二話不說馬上加入。

此後，媽媽再也不用忍受那些屍體，可以專心研究和烹調更多健康好吃的素菜，我們也不斷地發現具有創意又美味的素食餐館，介紹給一些原本不吃素的朋友，有人甚至因此加入素食行列。

常有人問我：「你那麼年輕就吃素，不會覺得委屈嗎？看到我們吃這些好吃的肉，不會心動嗎？」我心想：「你們吃的東西味道好可怕，我可是一點也不想碰……」吃素之後，終於可以體會媽媽當時的感受！

ＲＡＰ與環保 相輔相成不衝突

臺灣有「素食天堂」的美稱，還有外國觀光客為了體驗「素食文化」專程跑來臺灣，「吃素不方便」這個疑慮在臺灣根本不存在，因為即使不是專賣素食的餐廳，也會附設幾道素食料理

從事音樂工作的關係認識不少外國朋友，他們到臺灣演出時，我會盡量找機會介紹他們品嘗道地的素食料理。一位茹素的瑞典電子音樂ＤＪ，吃到「左宗棠素吉丁」那道菜之後的反應，只能用驚呼連連來形容，吃完一盤不過癮還多點一盤；他不斷問老闆娘醬汁是如何調配的，說回瑞典後也要自己做看看！

這幾年，我們樂團常常出國表演，美加地區吃素的便利性也不輸臺灣，除了一般人想得到的生菜沙拉，到處都可以發現豆腐漢堡、豆腐熱狗、蔬菜披薩……證明素食是非常有市場的！

在慈青同伴眼中，我是個異類，愛聽吵鬧又激進的音樂；在樂團朋友眼中，我是個怪咖，不但菸酒不沾而且還吃齋念佛……其實我認為自己一點都不衝突，就像ＲＡＰ歌曲和環保精神，兩者不但不會衝突，甚至可以相輔相成。

要大家立刻從葷食改成素食或許有些困難，但凡事總有個起頭。「拜一不食肉」這首歌就是個引子，希望能透過動感的歌曲來傳達「素食救地球」的概念。

我不知道音樂能否改變這個世界，但我相信——每個人一點小小的正面力量，就能讓地球更好！讓我們一起從吃素開始吧！

(文：林家鴻 摘自慈濟《月刊》536期)

文章轉載自：慈濟大藏經 - 當RAP遇上環保 相輔相成

聯合國青年大會 慈青獲肯定

拯慈青把握機會與演講代表交談學習，也介紹慈濟。(圖：慈濟紐約分會提供)

週二,2011年 8月9日 【馬廣舜 羅元澤 康程鈞 周芳苑報導】 慈青不放過任何學習機會，聽完一場場的演講後，總會在師姑師伯鼓勵下與主講者 交談，進一步請教問題，也把握因緣介紹慈濟。有些人不習慣與陌生人交談，便成群結隊壯隊；其中一組慈青訪問到這次大會主席派翠克．席洛特（Patrick Sciarratt），席洛特對慈濟有很好的印象，全力支持讓慈青取得舉辦講座的機會。 經過專業技巧與應對禮儀的密集培訓後，慈青於8月3日應邀參與第八屆聯合國青年大會、參訪紐約紅十字會等專業救難機構；參訪團除了聽課、參觀，還實地採訪、沿街對路人宣傳慈濟的人道關懷理念，多了不少預期外的收獲和經驗。

此行齊聚紐約集訓的37位慈青中，共有九位進入聯合國參加青年大會，其餘則參訪紐約急難救助機構及美國紅十字會；參訪救難機構的慈青中，有六位於8月4日啟程前往南非，參與學童救助活動。
在多元化活動安排下，慈青抱著學習的心情和宣揚慈濟精神的使命感各就各位。
慈青制服展道氣 義演樂手啟悲心

8月3日早上九點半，聯合國青年大會開幕式登場，慈青是全場唯一穿制服的非營利與非政府組織團體；當600人的會議室快坐滿時，一道亮麗的藍色絲帶飄逸在會場正中央，慈青一字排開，構成另一道淺藍色帶，十分醒目。

為了捕捉先機，慈青在楊前玲師姑的陪伴下，早晨七點鐘就從下榻的旅館出發，穿過曼哈頓最熱鬧的地區，捷足先登通過安檢，到達青年大會的主會議室，是全場最早到達的與會者。

這次青年大會邀請美國駐聯合國代表康多莉扎．萊斯發表演講，其簡練而著重年輕人的語言使得不少人為之鼓舞。隨後，螢幕播放前一星期聯合國理事長潘基文在安理會上做總結，安理會以往的總結詞很少以年輕人議題為重點，不過，他這次不僅提到年輕人，還在路過主會議室時逗留了兩次。

此外，多年來持續義演助人的耶魯大學學生喬丹(Jourdan Urbach)應邀演講，並表演扣人心絃的曲目，不論是演講內容或者小提琴表演，都深深震撼慈青的心靈。喬丹表示，與其獨自一人練習到完美，還不如去到需要幫忙的地方擔任心靈志工更有意義，這樣的收獲勝於一切。

喬丹七歲就到醫院義演，而且將演出所得用來買鋼琴，捐給醫院裡一位渴望彈琴、卻沒有樂器彈奏而打算放棄希望的病童；截至目前為止，十九歲的他已籌得480多萬美元的善款，主要應用於兒童神經疾病和相關研究。

喬丹年紀輕輕，卻持續貢獻一己之力，讓慈青體認活在當下的重要，也學會惜福，懂得感恩慈濟師姑師伯的支持與鼓勵。

同儕力量同聚此 學習觀摩開視野

除了體會演講的深切意涵，慈青也把握機會與與會的國際青年進行交流，認識同樣想為世界盡心盡力的年輕夥伴，並開拓自己的視野。

開幕式之後，每天早上所有與會人士齊集大會堂，聆聽演講，下午則由不同團體舉辦講座。

慈青不放過任何學習機會，聽完一場場的演講後，總會在師姑師伯(慈濟志工)鼓勵下與主講者交談，進一步請教問題，也把握因緣介紹慈濟。有些人不習慣與陌生人交談，便成群結隊壯膽；其中一組慈青訪問到這次大會主席派翠克．席洛特（Patrick Sciarratt），席洛特對慈濟有很好的印象，全力支持讓慈青取得舉辦講座的機會。

慈青講座推素食 獲認可再度受邀

午餐時刻是慈青與國際人士互動的另一個重要機會。每天，紐約慈濟華埠聯絡處都會準備素食便當，由慈濟志工送進聯合國，讓慈青安心留在會場進行國際交流，有些慈青還會大方的把素食便當拿出來分享。

到了第三天，準備了好久的慈青講座正式登場，由劉思佳和黃懷萱兩位慈青主講，題目是「素食對環境的影響」；為了讓人聽了心服口服，二位慈青搜尋完整資訊，以科學論據說明素食有利環保。

慈青今年第一次爭取到30分鐘講座，得來不易。參與青年大會至今已是第八屆，一開始完全沒機會舉辦講座，後來得以用2分鐘發表簡報，如今終於得以完整30分鐘呈現想表達的議題。劉思佳目前就讀加州大學，主修數位科學，這次在講座中承擔重任之餘，也認真參與所有行程。

慈青主辦的講座讓人留下深刻印象，有位教育界工作的人士聆聽之後，邀請慈濟到紐約高中演講，教導學生為慈善事務盡心力。

三天行程豐富充實，與會的九位慈青收獲滿滿，還認識不少新朋友。8月5日閉幕式後，大家在聯合國大樓外的河邊拍了一張合照，露出富足感恩的神情。

聯合國青年大會開幕式登場，慈青是全場唯一穿制服的非營利與非政府組織團體。(圖：慈濟紐約分會提供)		從七歲開始義演助人喬丹(Jourdan Urbach)，今為的耶魯大學學生，此次應邀演講並表演扣人心絃的曲目，深深啟發慈青的悲心。(圖：紐約分會提供)
慈青結束聯合國青年大會行程，步出會場，心中踏實富足，拍下合照。(圖：紐約分會提供)

文章轉載自：慈濟大藏經 - 聯合國青年大會 慈青獲肯定

【V-Gen】隆思特雅校園一日營 大學生學環保

拯救地球的使命，就從教育開始。出席的同學們都有機會了解地球的來不及，更領悟了現在就是救地球的最好時機。【攝影：陳善沛】

週六,2011年 7月 23日 【彭奕翔／雪隆焦賴報導】 雪隆慈青在思特雅大學（UCSI）校園内宣傳環保蔬食，讓大家體會拯救地球的來不及，更改變了同學們對蔬食的觀念。二Ｏ一一年七月二十三日，慈青通過V-Gen一日營接引新同學，歡迎他們一同疼惜大地，展開呵護地球的使命。 “UCSI 星球的姍姍，請你拯救我們的地球吧！”台上的慈青用活潑生動的短劇帶出分站遊戲。 要拯救地球，必須掌握綠色地球的知識，同學們在此營隊更有機會身體力行，在慈濟志工和慈青學長姊的引導下，親自製作可口的蔬菜粉卷。

“這個要放多少？”、“放多一點，比較好吃。”、“不要放太多哦！” ……

在“素食養身站”中，志工成惠英貼心地從旁引導同學製作粉卷。同學在“廚師”的耐心示範下，吃著自己親手做的粉卷，滿意地為自己打一百分。如此的示範引起大家的興致，有人詢問材料能夠在哪裡買到，表示自己以後也會在家做；有同學分享，親手製作的粉卷很好吃也很有營養，他也鼓勵其他同學在家中自己做。

在“都市熱島”這一站，同學們親身體驗地球因人類種種的開發引發溫室效應，造成地球陸地面積日益減少。此分站也以一則北極熊及企鵝的短片帶出地球崩壞帶來的影響。當慈青學姊詢問學員們在短片中所察覺的問題及細節時，有學員幽默的説道：“北極熊在北極，企鵝住在南極。”在同學們笑過後，學姊為學員細心地解説短片的内容。

分站中，學員有機會體驗尋“寳”。面對這堆佈滿寶物（垃圾）的“紅溪河”，大家靠著一人一張白紙發揮團隊精神，一邊渡“河”一邊尋寳。期間，學員們出盡十八般武藝，用盡不同的方法完成任務。

完成的隊伍更發揮體育精神為落後的隊伍加油打氣。此外，同學們還需要把垃圾分類成可循環和不可循環兩類，並將可循環的資源歸類。分類時，看到同學們紛紛討論著：玻璃罐和塑膠罐能不能循環，氣氛熱絡。最後，爲了讓學員了解資源要如何分類，慈青同學更充當“人體架子”，把“環保十指口訣”的資源掛在雙手上，好讓分站負責的學姊為同學們解説。學姊還把鋁箔包環保製成的瓦片讓學員看，大家訝異，原來鋁箔包也能循環。

一位友族同胞百努表示，當天的活動很有意義，也很有教育性，尤其是在“勇渡紅溪河”一站中更有機會學到如何分類垃圾，他也表示自己在分類時，弄不清楚資源是可循環或不可循環。

最後一站的“i素”，梁光耀學長用簡單又有趣的方式帶出素食和營養的關係。他不時以幽默的方式與學員們互動，讓整個課程變得輕鬆。 課程中講解到如何有營養的攝取素食，也解開了“素食不營養”的迷思，藉此呼籲學員們嘗試持素。

◎   “V-gen大使” 接引身邊朋友加入素食行列

還有一堂特別的課，是由周榮華學長以流利的英語為主要媒介，講解地球暖化的課題，只為讓不諳中文的同學聼得明白。課程中，學長講解了許多地球暖化的原因，也讓學員們了解到畜牧業是地球暖化的主要原因之一。

榮華學長更以此勉勵在場所有的學員，為了我們的大地之母開始持素，為地球盡一分力。同時，學長也請已經開始蔬食的學員承擔起“V-gen大使”，自己持素的同時，也邀請更多的朋友一起來加入蔬食救地球的行列。這次的營隊共有六位幹部及一位“V-gen”發願負起保護地球的使命。他們也獲得一枚精美特製的“V-gen”別針作爲結緣品。

很榮幸地，慈青第一次對外正式宣佈UCSI慈青社的成立。在籍的幹部們也分享到自己加入慈青的點點滴滴。其中，紀明耀及戴欣穎夥伴更分享到V-gen愛心飯盒推動時的點滴，如何從三十多位響應的同學，增加到現在的六十多位。除此之外，這次營隊中更有幾位新幹部上任，其中兩位夥伴翁瑜珊及孫穎曦，分享自己參與慈青的收穫和喜悅。

“希望各位從今日起願意蔬食，為這綠色地球出份力量，保護她。”

慈青慈懿學長會和氣幹事李麗華媽媽以簡單的幾句話為同學做個簡單的總結，也圓滿了這次的營隊。這一次的營隊當中，成功接引了八十七位的新同學參與，其中更有四位學員勇於承擔成為“V-gen大使”，除了自己持續吃素，同時也發願接引更多身邊的朋友加入素食的行列。

改變世界的力量，需要借助更多人才能完成更大的使命。慈青一日營只是一個起步，期待孕育更多青年來響應蔬食，加入保護地球的行列。

借著活潑的話劇，慈青們展開了同學們所期待的分站遊戲。【攝影：陳善沛】		同學們親手製作粉卷，才發覺原來蔬食料理可以那麽容易，也充滿了營養。【攝影：林成傑】
同學們在“紅溪河”中尋寳，從中發覺，原來那麽多平時都認爲是垃圾的資源都可以變成黃金。【攝影：陳善沛】

文章轉載自：慈濟大藏經 - 隆思特雅校園一日營 大學生學環保

沙大慈青校園齋戒 師生響應見清流

“大愛感恩科技”區，展示了各類以寶特瓶製成的產品，讓前來觀摩的人無不驚訝，紛紛對產品另眼相看且研究起來，【攝影：馮寶芬】

週日, 2011年 4月 9日 【楊秋鳳／亞庇報導】 沙巴大學旅遊系於二Ｏ一一年四月九日，在校園舉辦了一場“Love you Love Green”活動環保宣導，邀來活躍于校園環保的慈青參與。慈青不僅宣導環保意識更大力提倡素食，帶動校園教職員一起響應。 活動當天，慈青們用心設計幾個攻站，看板區分別有“環保清淨在源頭”與“時代青年千萬素，減少億萬CO2”。“環保清淨在源頭”裡，慈青呼籲大家少消費減慾望，少慾望就少使用，不使用既無浪費回到源頭根本。 “開始算，一、二、三......每六秒就有一位兒童死於饑餓。”在看板區，慈青以數據告訴大家不能忽視缺糧的事實，糧荒不是貧窮國家的問題，而是全球危機。“改變飲食，素食就是最快拯救地球，解除糧荒的方法。”

滑鼠從電腦螢幕上將溫度調高到四度C，可清楚看到世界各地所面對的後果，當然馬來西亞亦免不了。“馬來西亞也被波及哦！”同學們臉上不禁露出擔憂。慈青們傳遞：一個舉動既能改變局面。

◎ 減少使用 延續物命

來到“大愛感恩科技”區，展示了各類以寶特瓶製成的產品。塑膠瓶由石油提煉的副產品聚酯所制，方便了人類的生活，然而它不能重複使用且萬年不腐，嚴重污染地球。透過科技技術，回收的寶特瓶有了新生命！

寶特瓶能溶解製成線，再由線製造成各種產品，讓前來觀摩的人無不驚訝，紛紛對產品另眼相看且研究起來，除了不隨意丟棄，最重要乃大家減少使用，甚至沒有需求！慈青們傳達大家可以從改變生活習慣做起，如攜帶自身的水壺、餐具，減少廠家的生產量，這才能達到真正的環保。

在“祈福”區，除了呼籲大家寫下祝福語予日本的災民，更大力提倡大家戒慎齋戒。“不管一天、還是一個星期，都是一個好的開始，好的嘗試！”慈青不厭其煩鼓勵大家踏出第一步，從素食中調整習慣，讓身心靈獲得淨化。

“希望地球不再發生嚴重的天災。”學生陳華欣覺得天災乃上天給予人類的考驗，然頻傳的天災令她不禁擔心。雖然華欣不確定素食是否能救大地，但她說：“只要有心，不管能不能，還是況且一試。”陪伴華欣前來的母親也與女兒填下茹素的發願卡，以實際行動來響應吃素救大地。

◎ 戒慎齋戒 淨化身心

“我對寶特瓶再生技術很感興趣！這種科技無形間減少了垃圾也保護了環境。”沙巴大學旅遊系芭薇德爾教授讚歎於台灣企業家在科技上融入環保概念，她表示在國外留學期間，已被灌輸“環保”概念，故此做回收已有段日子。

芭薇德爾認真看和聽以了解回收品的價值，讓她有了新方向。“以後我會將回收品送到能幫助資源再生的團體。”她認為之前將回收品送到一些回收廠，卻無法確定她的“做法”是否對真的環保了？她將效仿慈濟人的環保概念，就是確定回收品真正達到“再生”價值。

當慈青向她呼籲素食救地球運動，芭薇德爾毫不猶豫填下茹素發願卡，願意一個星期吃素。“我的宗教也鼓勵我們吃素，但就是無法恒持，恰好此很好的理由鼓勵自己要吃素！”對眾生有著一份憐憫心的她，爲了添口慾而剝奪動物的性命感不妥當。芭薇德爾認為茹素能達到身、心、靈的淨化，若每個人心淨化，大地亦能獲得淨化的機會。

◎ 減少慾望 減少貪念

“我能力有限，僅能在精神上祝福他們。”就職於沙巴大學建築維修技工的麥倫，寫下了對日本災民的祝福語，他祈求上蒼能給予災民重生的力量。透過活動瞭解到寶麗龍對環境的危害，他承諾往後要減少使用塑膠類，也要做回收。

“吃葷對健康不好。”麥倫當天也填下了茹素發願卡。除了健康因素，麥倫謂身為人類理應愛護有生命的眾生。“因為習慣所以就算知道，還是做不到。”他希望藉此因緣嘗試吃素！

麥倫亦分享，吃葷宛如一種慾望，吃山珍海味滿足慾望也造就貪念。反之若吃素既降低了慾望減去貪念，他相信人的慾望少貪念也會減少，繼而戰爭與敵對不會發生，那麼世界就能和平。麥倫購買了一套慈濟環保餐具，以行動實踐“環保”於生活上。

“之前不曾想過人類製造垃圾，能以建築物的高度來比對。”當得悉大馬人民每天所製造的垃圾，九天內既達雙峰塔般高的數量，讓徐家桃同學驚訝不已，自稱要做出改變了！“以後出外打包，會用自己的餐盒。”家桃決定從現在開始落實，謝絕保麗龍減少塑膠類。“自我改變，身邊的人也會改變。”家桃承諾會改掉危害地球的生活習慣，既是減少慾望。

沙巴大學旅遊系於二Ｏ一一年四月九日，在校園舉辦了一場“Love you Love Green”活動環保宣導，邀請沙大慈青參與。【攝影：胡莉莉】		滑鼠從電腦螢幕上將溫度調高到四度C，可清楚看到世界各地所面對的後果。慈青們呼籲大家從個人開始做出改變。【攝影：胡莉莉】
大家都寫下祝福語予日本的災民，更大力提倡人人戒慎齋戒。【攝影：馮寶芬】		麥倫購買了一套慈濟環保餐具，以行動實踐環保於生活上。【攝影：胡莉莉】

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雪隆精英青年環保旅 開拓環保視野

四月三日，來自吉隆坡精英大學先修班的二十一位同學參訪慈濟增江環保教育站。志工用生動又詳細的解說，吸引了衆人的目光。【攝影：陳運鴻】

週日,2011年 4月 3日 【林英意／雪隆增江報導】 吉隆坡精英大學先修班學生訪增江環保教育站；從體驗做環保到響應素食，同學們不僅對環保開拓了視野，也發現自己的一個習慣都是在製造垃圾。這一段親身體驗，讓現代的年輕學子有了不同的省思和覺悟。 吉隆坡精英大學先修班，報讀道德科的同學，通過慈青陪伴學姊甘彩瑩，向慈濟雪隆分會申請到增江環保教育站參訪。透過此次的參訪，這班同學完成了三個小時的服務計劃，並且對慈濟環保人文有更深一層的瞭解。

二Ｏ一一年四月三日，二十一位的先修班同學，早上八點前就已經聚集在精英大學的停車場。雖然並非選擇乘搭公共交通工具，但這群同學也響應節能減碳的呼籲，共車一同前往位於吉隆坡北部的增江環保教育站。這趟環保之旅的協調楊思恩是先修班的同學，除了忙碌於點算出席率外，更要分配衆人的交通。

踏入增江環保教育站，迎接同學的是正在準備做早操的環保志工，爲一天的資源回收勞動暖身。身材高大的志工葉永興，擁有豐富的環保經驗，爲現場初次來到的同學，簡介環保站的歷史功能。由於部分的同學從小就接受英語教育，因此楊思恩同學與精英大學慈青江其霖全程充當翻譯員。

辜佩玲是此次參訪團成員之一，也是精英大學的“V-gen”大使。二Ｏ一Ｏ年七月，慈青把“百蔬V族”帶入校園，而佩玲就是當時其中一位響應號召的同學。同年九月，慈青透過校園中秋嘉年華，正式向大專生們宣導素食活動，而佩玲也發心到場支援。穿上志工背心，手拿勸素文宣品，走入喧鬧的人群中，只爲了多影響一人嘗試素食。

這趟先修班同學的環保站之旅，是由佩玲引綫而促成。口操流利英語，卻自稱是英語初學者的志工黃秬程，帶領全體同學巡禮環保站。雖然早晨的陽光逐漸由暖變熱，但志工詳細又生動的解說，讓大家把目光都專注在環保資源上，似乎忘了髮間流下的汗水。

如果沒有伸出雙手體驗資源回收的滋味，環保站之旅就如紙上談兵，不切實際。第一組由慈青幹部其霖帶動，負責分類紙張。第二組則由其能陪伴，負責回收寶特瓶和鐵罐。由環保志工發明的小小工具，如鐵罐壓和寶特瓶造孔器，都是加速工作、節省體力的利器。

第一次來到環保站的黃儀晶，綁著馬尾，臉頰上的汗水不斷滑落。頭低下，雙眼不斷注視地上。一手拿著環保志工創新的造孔器在每一個寶特瓶上刺穿小孔，一腳用力踩扁瓶子，把空氣都擠壓出來。原來環保站是這樣新奇又好玩，儀晶覺得這一趟見學之旅大開眼界。

在儀晶旁的同學許康瑞倒是像個熟練的環保志工，只要落在他手裡的資源都很快地被分類與處理。來自巴生的康瑞已經纍計了數年的環保經驗，原來之前常常跟著父母到臨近的慈濟環保點幫忙，乘著志工卡車到住宅區回收資源是他最享受的任務。

努力回收再生資源，爲的就是減少垃圾量，保護這顆急急可危的藍色地球。可是，最快解決地球暖化，讓氣候平衡的方法是素食。當場更有十位同學聽了學姊的解說後，各認領了一張“V族卡”，與衆多“百蔬V族”成員（V-generations）一齊邁進，完成一百萬餐蔬食的目標。

同學們都覺得環保站見學之行很不錯，有些同學在分類時會發現，原來我們平時都製造了那麼多垃圾，也丟棄了那麼多的垃圾。這一段親身體驗，的確讓現代的年輕學子有了不同的省思和覺悟。

慈青學長向同學們解說慈濟環保人文，希望大家明瞭環保的急迫性和重要性。【攝影：陳運鴻】		環保之旅協調楊思恩同學（左）不只確保同學順利來到環保站，還要爲不諧華語的同學充當翻譯員。【攝影：陳運鴻】
黃儀晶同學親身投入環保活動，灑下了比平日活動還要多的汗水。手中新奇好用的寶特瓶造孔器，不必彎下腰都能順利擠壓出瓶子內的空氣。【攝影：陳運鴻】		吃素已不再是宗教課題，而是降低全球暖化最快的方法。第一次聽到“V-gen”，大家都充滿好奇。【攝影：陳運鴻】

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推廣素食 新加坡慈青要當「Vero」

大家集思廣益，提出各種方式來如何推廣素食。[攝影者：張佑平]

週日, 011年 3月 20日 【陳雁妮、許洈賓／新加坡報導】 「十萬餐素不怕蔬，藍色地球要愛護，我們是Vero！」 在充滿朝氣的星期天早晨，二十四名慈青精神奕奕地來到新加坡慈濟健檢中心（福慧中心），參加素食推廣說明會，大聲宣讀自創的口號，爲一系列的活動開跑前，締造了一個美好的 開始，邁向成功的一半。 這個活動的因緣，乃是一群於去年回台灣花蓮參加全球慈青日的慈青受了他國慈青的感染而發心推動。

慈青推廣素食的緣起始于2009年12月，上人在全球慈青日圓緣時慈示，若要上人「法體安康、常駐人間」，則要齋戒茹素。之後，各國慈青聽進心坎裡，積極響應。一年多來，在台灣、馬來西亞各地已獲得了不少的反應。回台的慈青們備受鼓舞，發願來臨 一年在新加坡推廣素食。宗旨便是要守護健康、守護大地，也藉此活動進行菩薩大招生，讓新加坡慈青「動」起來！

推動素食齋戒大夥們不余遺力，早在今年1月的新春大愛園遊會就已經打響了第一炮，製作了流動看板、發願卡等向民眾進行勸素，成績不俗，爲慈青增添了不少信心。而這次活動主 要的對象是大專生或年輕人，並將於4月2日的慈青一日營正式開跑，同時也配合5月8日浴佛節之前的齋戒一起推動。

這個說明會也希望大家可以集思廣益，發揮年輕人的創意。慈青們所提出的主要推動方式計有：愛灑、素食積數卡、勸募卡、尋找合作夥伴（如素食館、綠色環保團體）、網絡媒體宣 傳等。除此之外，慈青們更發揮無限創意，提議了許多素食推廣活動的新點子，如簡易素食譜、素食便當、環保手語劇等，甚至連各項活動的名稱、口號都想好了呢！

素食推廣的負責人戴明翰表示：「我們的目標是在半年內籌集十萬餐素和一千人茹素。這一千人並不包括已經全素者。」

夥伴們也給慈青和這一千位夥伴們帶來一個「素食英雄」的身份──Vero，即「Veggie Hero」的簡稱。在勸素時，夥伴們需要穿上RePET（recycled PET）大愛環保衫或綠色上衣以體現團體之美。Vero的身份和「制服」，是夥伴們在活動中的默契。夥伴們也了解慈青在向同學勸募中的角色，即訊息布達、關懷及菩薩大招生。

除了展現創意，慈青們更把勇於發問的精神發揮得淋漓盡致。大家對於素食推廣活動的形式和素食者的營養攝取，提出了許多疑問。戴明翰夥伴和楊家興夥伴都很有耐心地一一解答。 此外，一些茹素多年的夥伴也頗有心得地分享他們的經驗，譬如可在蘑菇和黑豆中攝取鈣質、堅果類與豆類同樣起著取代肉類營養價值的功能，也披露了其實肉類的農藥比例是蔬菜的 十三至十四倍，讓慈青們驚歎不已。

隨緣不隨便，一個也不能少，希望透過這個活動的開跑，能夠鼓勵身邊的夥伴茹素，膚慰我們傷痕累累的地球母親。 .

戴明翰向大家介紹慈青在勸素時的默契，也表示大家的目標是在半年內籌集十萬餐素和一千人茹素。[攝影者：張佑平]		大家對於素食推廣活動的形式和素食者的營養攝取提出了許多疑問，楊家興一一地為大家解答。[攝影者：張佑平]
各組慈青發揮無限創意，提議了許多素食推廣活動的新點子。[攝影者：張佑平]

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大愛電視台【日本強震大愛馳援】特別報導

日本國土東北方宮城縣外海發生9.0強震，是日本有觀測紀錄以來第一大震度，震殤後的國土殘破，慈濟志工難行能行，災後第十四天，突破萬難踏入重災區岩手縣，為的是送上一份及時的關懷。大愛電視台新聞部採訪團隊，文字記者周玲秀與攝影記者李建寬，跟著勘災團的腳步，在台灣媒體中，率先傳回災區第一手畫面，此行的完整紀錄，與許多精彩的幕後溫馨故事，也將在4/2(六)晚間九點二十五分大愛電視台播出。

◎來自全球慈濟人的愛 如暖陽溫暖了災民

氣溫瀕臨冰點的日本東北，山脈一片白雪皚皚，採訪團隊除了克服天候的考驗外，還有途經福島的核能外洩風險，做好防範工作，希望把最真實的畫面，呈送世人眼前。沒想到災區讓採訪團隊震撼的，不是海嘯侵蝕的痕跡，不是家破人亡的悲傷，也不是政府重建的效率，而是來自日本民族性於艱難中淬煉出的卓越勇氣：當慈濟志工送上披肩，與食用物資，災民的身與心被暖活了，途中與慈濟志工互動密切的幾位議員與日籍志工，更是留下感動的淚水，遠自台灣來的愛心，在海嘯後的冰天雪地裡，如暖陽，溫暖了災民的身與心。

慈濟日本賑災行當中許多感人片段，將在4/2(六)晚間九點二十五分大愛電視台播出，主持人陳竹琪以她獨特的溫暖特質，帶大家娓娓道來。其中，跟著慈濟人前往重災區的TVBS主播方念華，也將在節目當中，暢談她與慈濟人從川震到這次日本賑災的革命情感，首度加入志工行列的方念華，雙手因為搬運物資而痠痛，卻在這趟行程中收穫滿滿，詳細內容不容錯過！

《大愛全紀錄》日本強震大愛馳援 特別報導

另外，2011年4月3日《TVBS 看板人物》也播出《日震三週，東北送暖行》。主持人方念華與看板人物團隊，跟隨著慈濟­的腳步，進入受災嚴重的岩守縣，現場滿目瘡痍下，仍有許多災民正努力的維持平日正常的生活，本週日晚間八點，透過鏡頭帶你看震後三週後日本重災區的現況。

TVBS看板人物 - 日震三週。東北送暖行

亞庇地球一小時 讓環保意識入心

同學們非常清楚關電是爲了救地球，紛紛點上蠟燭當照明來支持這個活動。【攝影：王先雄】

週六,2011年 3月 26日 【葉健敏／亞庇報導】 沙巴大學與亞庇慈青聯辦“地球一小時”活動，以呼應三月二十六日的全球熄燈日；希望大學生們培養減碳意識，能將減碳態度實踐在生活中。 “留給我們的孩子，一個乾淨的地球” “留給我們的孩子，一條清澈的河流” “留給我們的孩子，一個碧藍的天空” “留給我們的孩子，一片草原綠油油” 二Ｏ一一年三月二十六日乃全球熄燈日，沙巴大學與亞庇慈青聯辦“地球一小時”活動。晚上七點半，沙巴大學校園內，響起《一個乾淨的地球》樂曲，為活動掀開序幕，呼籲大學生們培養減碳意識，將減碳態度實踐在生活中。

出席的學生當中，不乏巫、印裔等友族。除了宣導減碳，慈青們也分發證嚴上人之《靜思語錄》，把握因緣向大家宣導“靜思語”。趁著空擋，慈青們藉著《一個乾淨的地球》手語與同學們互動，反應出奇好，大家對此手語深表歡喜，皆因歌唱如此貼切也深入淺出點出環保的重要性。

活動以國語與英語播出關於人類對地球造成破壞影片，台下同學們目不轉睛，不時與身邊朋友們聊起內容，大家恍然大悟人類讓地球承受如此大的傷害，不禁難過起來。

◎ 熄燈一小時

時鐘接近八點三十分，沙巴大學E宿舍村的校長致詞後，大家開始倒數，時針對準八點半，全校宿舍一併關掉電源，頓時校園一片漆黑。然同學們心裡非常清楚，這不是停電而爲了救地球。

黑漆漆的現場，僅靠微微的燭光照明。接下來，大家從螢幕上看到一幕接一幕的摧毀性災難，天災來臨印證了人類的渺小，震撼人心。現場一片寂靜，然每顆心房都在起伏，讓大家靜心思考在平安的當下，我做了什麽？而平安的日子有能多久呢？當中不乏同學以相機將螢幕片段捕抓下來。

影片結束後，主持人帶領大家為日本遭受地震與海嘯的災民默哀一分鐘。不管什麽宗教或種族，以各自的方式為災民禱告，祈求上蒼庇佑僥倖活下來的災民。同學們也被《見證生命力》的影片深深地吸引著，為自己平日的行為，是否可能造成種種災難發生而省思。

過後，再由慈青講解宿舍的耗電量，讓大家知道每人每天的耗電量已高達驚人的指數，呼籲大家克己復禮，省電省資源。而慈青也提及：“如今二氧化碳排放量過高，溫室效應日漸嚴重，小動作有大改變，希望大家一起響應。”慈青們不忘講解熄燈日的宗旨與意義。

◎ 正視地球面臨的危機

慈青也請同學們正視目前全球面臨糧食與食水危機。“每天有成千上萬的人無法溫飽、喝不上乾淨的水，請大家珍惜食物並愛惜水源”。“知道了，那麼我們可以做些什麽呢？”慈青將此問題拋給在席的大家去思考，“就只有節省用電用水嗎？”當然不僅如此，慈青們分享除了這些，最重要乃自身要少欲知足。

慈青李建慶一再鼓勵同學們攜帶自身的環保餐具及使用環保袋，謝絕保麗龍行動刻不容緩。本身已茹素的建慶，藉助科學家的文獻與數據證明要救地球就是要吃素，“吃素乃減碳最好的方式，你們吃素了嗎？”吃素將變成一股潮流，建慶呼籲大家吃素救地球。

“希望大家都能來實踐節約資源，不要再隨便丟垃圾。”沙巴大學學生安娜薇說道。她對慈青每月在校內進行的環保活動深表興趣，希望自己也能來參與。

“今天的活動僅是表面，重要的是每個人的自我改變。”沙巴大學E宿舍村的校長安迪卡呼籲同學們不要成為“江山易改，本性難移”的人。他表示當晚的活動只是一個開端，希望如此有意義的活動能持續下去，以教育更多未來國家棟樑正視環保的重要。

短短一小時的熄燈活動過去了，當重新開啟電源之際，大家貼切解到恢復光明的幸福。

慈青們不忘向同學們募心，讓愛凝聚送到日本，再以《一個乾淨的地球》手語畫下句點。透過此次活動，沙巴大學E宿舍村的校長安迪卡答應讓慈青在校園裏推廣環保，讓清流的足跡穩扎在校園內。

沙巴大學與亞庇慈青聯辦“地球一小時”活動，呼應“全球熄燈日”，呼籲大學生們培養減碳意識。【攝影：蘇錦耀】		慈青們不忘向同學們募心，讓愛凝聚送到日本。【攝影：王先雄】
安迪卡校長（持麥克風者）希望如此有意義的活動能持續下去，以教育更多未來國家棟樑正視環保的重要。【攝影：蘇錦耀】		幾位慈青同學以《一個乾淨的地球》手語歌曲爲大家獻上祝福。【攝影：王先雄】

文章轉載自慈濟大藏經 - 亞庇地球一小時 讓環保意識入心

『V-Gen』雪隆V族人素世代 小動作大改變

馬大慈青舉辦的“V-Gen蔬食聚會”，通過短訊和面子書，共號召了約一百七十人參與，讓同學們有機會享用美食，而慈青也趁機向這些同學宣導蔬食的重要性。【攝影：陳平章】

週六,2011年 3月 26日 【雪隆八打靈整理報導】 各大專院校青年合心聚力量，帶動身邊的親友一同推動蔬食環保救地球的運動。IMU慈青與慈濟志工延續性地推廣愛心飯盒；新紀元慈青葉紫倩發心立願，一人帶動二十四名同學；年輕人運用科技作善的宣導，引起無數的效應。 “不要小看自己，因爲人有無限的可能”這一句靜思語，給人帶來無限的希望和鼓勵，更激發了克服種種困難的力量。年輕心具有改變世界的力量，一個單純想要拯救地球的心念，讓來自各大專院校的青年合心協力，聚人人的力量，帶動起身邊的家人朋友一同推動蔬食環保救地球的運動。

在推動“百蔬V族”蔬食運動期間，遇到種種的考驗；但是籍由大家一同鼓勵和多元化的推廣蔬食，讓這推廣“百蔬V族”的過程精彩起來。

“開始推廣愛心飯盒的這半年以來，V-Gen們遇到最大的挫折是有同學想取消飯盒的時候沒有提早通知V-Gen。而有些同學也因為久而久之把愛心飯盒當作是理所當然的事。”來自國際醫學院（簡稱IMU）的慈青吳麗莹提及他們在大專推廣蔬食愛心飯盒的考驗。

此愛心飯盒計劃的緣起是由慈濟志工林亞章向IMU慈青龍嘉文提議。在二Ｏ一Ｏ年九月份的慈青人文營隊時，隨著“百蔬V族”的發起，IMU慈青們希望可以利用飯盒的形式來接引更多同學響應素食，更從中把吃素的好處傳出去。

“同學們開始響應此計劃是因為飯盒的價格便宜又方便。”從啓動至今，慈青們都把推動愛心飯盒當作使命。除了學校假期期間，愛心飯盒的運動都不曾間斷過。

突破了困難與堅持了六個月之後，大家看見了滿意的成果。在推動前後三個月的相較之下，供應愛心飯盒的餐次增加了超過一倍，而每星期的蔬食供應從三天增至四天。更欣慰的是，有少許同學開始改變自己，到送飯時間時主動到宿舍樓下拿飯。也有同學們自願幫忙派和收飯盒，感受為別人服務的歡喜。

此外，IMU慈青們也發覺同學們在響應愛心飯盒後，自己吃肉的慾望減少了。“愛心飯盒運動和一般的活動不同之處就是能時常和同學們見面，因而拉進了彼此的距離。”承擔了推動愛心飯盒的吳麗莹同學期許自己再忙碌不能讓它間斷。

隨著IMU的愛心飯盒，不少其他大專也效仿發起了同樣的愛心運動。對IMU的慈青與同學來説，他們感到欣慰有更多人來響應愛心飯盒計劃，無形中也讓慈青對自我的要求提高了，期許這個運動能夠接引更多大專生響應持素！

◎ 對的事 做就對了

一個人的力量要成就那麽大的事是有限的；可是過程當中如果加上許許多多人的鼓勵和支持，較難的事情，也可以完成。來自新紀元學院的慈青葉紫倩，在學長姊的鼓勵和協助中，找到了力量，一個人在校園内接引了二十四位同學參與“百蔬V族”一日營。

“紫倩原本目標只定在找十五位同學出席，而卻對這個目標也非常懷疑，懷疑自己是否能辦得到。”學長梁貴勝表示，雖然紫倩剛踏出第一步很煎熬，可是一路走下去，就越來越順遂了和簡單了。

“當時覺得很壓力，因爲學校放假，住宿的慈青只剩下我一個。加上一日營當天，有許多同學還沒有開課，而在學期中的同學多數都會面臨考試期。”學長們都不斷地關心紫倩並給與鼓勵。當初發願要接引十五位新同學來出席一日營的她，最終的參與者竟是超乎於自己預計中的人數。她終於體會到願大力大，更體悟到原來一切都不難，都在自己一念間。

◎ 科技傳遞美善

今日的年輕人都是活在資訊發達的社會中，而接引年輕人加入蔬食拯救地球的方法更應該多元化。V族人運用“面子書（Facebook）”與各種社交網路的平台來推動蔬食運動。慈青同學在“面子書”上不斷地傳遞素食的好處，號召人參加“百蔬V族”一日營。

目前在台灣升學的慈青陳祖淞雖然無法出席一日營，可是他借用了社交網路來宣傳各種有關蔬食的咨詢。“以自己吃素的經歷跟別人分享或許成效不大；但用明星或偉人的心得讓大家知道吃素的好處，雖然沒辦法令大家馬上改變，但是從中灌輸讓大家對吃素有了改觀。” 當一個朋友通過面子書的平台與朋友分享蔬食時，其他人都會看到，無形中就有更多人知道蔬食的好處。

IMU的吳麗莹說：“我們通過面子書來宣傳愛心飯盒，反應也還蠻熱烈的。”她與其他幹部們成立了面子書的網頁，也通過網路報名來接引更多響應的同學。

來自馬來亞大的慈青舉辦的“V-Gen蔬食聚會”，都是借用面子書來宣傳的。 “那些訂購愛心飯盒的同學都是通過短訊來通知此活動，而其餘的都是通過面子書報名參與的。”慈青學姊戴碧慧分享。那次的活動號召了約一百七十人參與，讓同學們有機會享用美食，而慈青也趁機向這些同學宣導蔬食的重要性。

勸素的過程考驗多，但是大家的快速成長，讓大家集思廣益找出創意的方法來鼓勵更多人蔬食。大家有勇氣克服困難，合心協力成爲拯救地球的大使。希望有更多人一同來參與蔬食救地球的行列，為近幾年來災難偏多的大地付出一分愛心，一分力量。

吳麗莹在“百蔬V族”一日營中跟學員們分享在校園推動愛心飯盒的經驗。【攝影：鄭錦輝】		葉紫倩一個人在校園内接引了二十四位同學參加一日營，從做中親身體會到有願就有力，對的事，做就對了。【攝影：林慧雯】
年輕是一股清流，從每一位“V-Gen 大使”開始做起，各領養了十張百餐蔬食卡，回到各大專去帶動身邊的朋友加入素食的行列。【攝影：鄭錦輝】		慈懿會的爸爸媽媽為學員準備了美味可口的素食餐。透過簡單美味的食材，引導大家認識吃素一點都不難！【攝影：張愷傑】

文章轉載自慈濟大藏經 - 百蔬V族一日營 青年合心集萬蔬Facebook:http://www.facebook.com/v.generation
Youtube:http://www.youtube.com/watch?v=__Px-DKYnhE

百蔬V族一日營 青年合心集萬蔬

『V-Gen』百蔬V族一日營 青年合心集萬蔬

雪隆各大專院校青年合心纍計萬餐蔬，這是繼二Ｏ一Ｏ年七月初發起“百蔬V族”專案的延續。同學為地球貢獻一分力量，期許人人響應素食救地球。【攝影：林慧雯】	週六,2011年 3月 26日 【黃佩琪、彭奕翔／雪隆八打靈整理報導】 雪隆各大專院校青年合心纍計萬餐蔬，這是繼二Ｏ一Ｏ年七月初發起“百蔬V族”專案的延續；三月二十六日的“百蔬V族”一日營， 吸引了二百五十位來自二十一所大專的學員參與， 號召人共同達到百萬餐蔬。 “驚世的災難，要有警世的覺悟，大家覺悟了嗎？有身體力行嗎？”證嚴上人在菩提心要提醒著大家。地球上災難頻傳，二Ｏ一一年三月二十六日于慈濟雪隆分會會所舉行的“百蔬V族”一日營，希望學員能在營隊課程中了解減碳的重要性，並且從營隊中開始實際行動的落實，進而向身邊的朋友推動，成為愛護地球的大使。通過慈青邀約和面子書宣傳，吸引了二百五十位來自二十一所大專的學生共同參與。

◎ 拯救地球大使命

“愚昧的人類，繼續增加你們的慾望，你們想要擁有的越多，我的力量就越大。地球就會毀在我的手上！”

短劇“地球崩壞”裡以“惡魔”反映了人類日以俱增的欲望如何一點一滴地破壞地球。地球的崩壞源自于人類的欲望，身為萬物之靈的我們，一直無止盡的使用地球上的資源，造成地球四大不調，天災人禍不斷。雖然如此，人類依然有改變世界的力量。短劇中“精靈女王”的出現，給予學員們一個尋找“精靈寶石”的使命，來拯救地球，消滅“惡魔”。

在拯救地球大使命中，學員們必須完成不同的任務。每完成一個任務，就可以獲取“寶石”。可是要小心，有些分站是取不到寶石的，還會導致時間上的浪費哦！

好玩的“養生素食料理坊”讓學員有機會自己動手做素食三文治。通過這個活動，讓學員了解到素食其實可以很簡單，很美味，也不失營養。有學員表示，會回家做給父母吃，而且也會參考食譜，學習做更多的素食料理。

當然，拯救地球的方法不只是素食而已，時時刻刻做環保、不浪費地球的資源也很重要。在“大地的園丁”一站中，學姊以環保十指口訣“瓶瓶罐罐紙電1357”來向學員們解釋如何分類資源。學員們也在這裡了解到，鋁箔包其實可以再循環制作屋瓦；一把雨傘，只要把它拆一拆，也可以再循環。而不能回收但可以再用的物品，都可以放入惜福站。

此營隊邀請到慈濟環保志工蘇麗霞前來鼓勵大家記得要惜福延長物命。她表示，在環保站看見的衣物都還很新覺得很可惜，就發心為這些衣物尋找新的主人，同時也能為慈濟籌取善款。

◎ 尋找“V-Gen”大使

為了鼓勵更多人來響應素食，藉著多人的力量來推動素食救地球的運動，“百蔬V族”一日營發起了委任“V-Gen 大使”的活動。“V-Gen 大使”各領養了十張百餐蔬食卡，必須回到各大專去影響身邊的朋友加入素食的行列，成功接引了將近一百五十名學員成為“V-Gen 大使”。

“我現在了解了素食對健康與環境的幫助，我可以盡一分力量，向更多人推廣素食。”來自林國榮大專的印裔學生迪尼斯分享，他本身就常吃蔬，而經過這次的營隊，更發心要承擔“V-Gen大使”，並成為慈青。

另外，本身已是“V-Gen大使”的慈青吳麗瑩與大家分享到，她堅持努力推動素食，源自于號召同學一起實行的責任及對地球的使命。她表示，既然開始了第一步，就要繼續下去。過程中也看到同學的成長，同學從單純的訂購素食，到願意主動幫忙推動，她感受到一股愛的循環。因此，她希望繼續帶動更多的同學參與，一同加入素食拯救地球的行列。

◎ 拯救地球從一餐開始

現場僅有的兩位巫籍學生茜蒂和阿尤排除了語言和種族，經過友人多番的邀約下，提起勇氣參加華人團體所舉辦的活動。慈青同學也展現了貼心貼身的陪伴，充當她們全程的翻譯員。雖然兩位是回教徒，但她們踏出了第一步，從課程中了解並接受蔬食。

茜蒂說：“我們有看到他們准備食物的過程，加上這是素食，準備得很乾淨！所以我們可以安心用。”接下來我會考量多吃素。

來自管理科技大學（MSU）的阿尤非常認同吃素可以減碳，而且也能讓身體更健康。這一次的活動讓她覺得額外有趣，她會將所學的環保知識跟其他馬來同學分享，邀約他們也響應！除了學習到多吃蔬菜和不亂丟垃圾，她從攻站中學習珍惜水資源。

來自新加坡南洋大學的慈青施懿芸，透過台灣慈濟舉辦的海外慈青幹部研習營中認識“百蔬V族”。這一次難得在新加坡學姊的鼓勵下，她連同三位慈青學長與一位慈濟志工出席雪隆慈青所舉辦的一日營，希望可以從這次的活動中吸取寶貴的經驗，帶回到新加坡去推廣蔬食。

“沒想到活動可以是从多元角度出發，好讓更多人了解環保與素食。”懿芸覺得這次所辦的營隊很特別，只有在足夠的咨詢下，才能向身邊的親友們傳達正確的素食觀念，鼓勵他們響應蔬食就地球。她期許自己回到自己的大專時可以用行動來感動人，好好推廣蔬食。

“Save the planet， start from your plate，start from when？ Start from now！”慈懿會幹事魏碧華媽媽以一句英語口號為“百蔬V族”一日營畵下了圓滿句點。一日營結束了，代表著“百蔬V族”正式踏上了新的里程碑。“V-Gen大使”將帶著以素食拯救地球的使命回到各自的大專，向身邊更多的朋友推廣蔬食，讓更多的人了解到我們都有改變世界的力量，影響更多的人加入素食拯救地球的行列。

“百蔬V族”一日營 吸引了二百五十位來自二十一所大專的學員參與，號召人共同達到百萬餐蔬。【攝影：鄭錦輝】		巫籍學生茜蒂排除了語言和種族障礙，經過友人多番的邀約下，提起勇氣參加華人團體所舉辦的活動，也從課程中了解並接受蔬食。【攝影：張愷傑】
營隊的其中一個環節，同學向路人勸素，讓大家體驗勸蔬一點也不難。【攝影：陳善沛】		印裔學生迪尼斯願意加入“V-Gen大使”，更希望可以身作責號召更多人響應蔬菜食。圖爲同學們在攻佔中體驗珍惜水資源的環節。【攝影：鄭錦輝】
在隊輔媽媽的引導下，同學們聚在一起分享從活動中領悟到的心得，從自己開始帶動蔬食潮流，爲地球盡心力！【攝影：梁蜜雪】		慈懿會的爸爸媽媽們為每一位參與的同學獻上祝福與鼓勵，希望新一代的年輕人成爲拯救地球的“V-gen大使”。【攝影：張愷傑】

文章轉載自慈濟大藏經 - 百蔬V族一日營 青年合心集萬蔬Facebook:http://www.facebook.com/v.generation
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百蔬V族一日營 青年合心集萬蔬