（一）齋戒的意義
2003年SARS蔓延，佛經里所說的小三災，在人間迅速發生，戰爭、瘟疫、饑餓，那刻上人警覺，善與惡之間的拔河，善的力量越來越薄弱，所謂的來不及，真的就快要來不及。那年，上人思考，是不是因為沒有呼吁及鼓勵大家吃素，所以才有瘟疫的蔓延。于是從那刻開始，慈濟正式推行齋戒月。
齋戒月，定在每年的五月。五月的第二個星期日，是臺灣公訂的佛誕節，母親節及全球慈濟日。上人期許，全球慈濟人能夠在這個吉祥月份，共同虔誠齋戒，為地球植福，為牲畜留一條生路，讓世界在吉祥的五月，能少一點生靈被殺的哀叫生。
上人期許我們效仿回教徒每年齋戒的精神，能把五月份視為重要的齋戒日子。
（二）培養慈悲心
佛教常說慈悲。世界最大的墳墓是在哪里，就在我們填不滿的腸胃中。為了好吃、想吃，多少生命因為我們的口欲消失？
如果因為我們想吃，而忽視生靈被殺害時的哀叫聲。那么我們這邊在做助人的工作，那邊在吃著別人的生命，這樣，慈悲心只發揮了一半。上人說：從小，我們喝牛的奶長大，長大后，還要吃它的肉，啃它的骨，這個不是忘恩負義是什么？
吃素，是我們心疼每一個有生命眾生的開始，培養生生世世慈悲心很重要的第一步。
（三）素食VS環保
您知道嗎？
根據去年的統計，全球大約存有13億頭牛，700億只雞，20億只豬等等的經濟動物。養這么多動物是為什么？只為了供應地球上67億的人類的口欲。而就因為我們想吃。為了我們想吃，同時供應節節上升的需求，我們砍伐更多的土地、用更多的谷物喂養這些動物，換取一餐的肉感，也換來了全球暖化。
大量的森林逐漸消失，這些龐大數目的經濟動物日常生活所排放的二氧化碳，都成為溫室氣體的主要供應者。就以牛只來說，每天吃飽後的打嗝放屁，其實就是甲烷(methane)和氨(ammonia)。至於羊隻，卻會排出甲烷和氮(nitrogen)。這些都是造成溫室效應的主要氣體。幾十億甚至上百億隻動物的排放，就占了全球大約20%的溫室氣體排放量。你知道嗎？甲烷所造成的地球暖化速度，與同等量二氧化碳還要快二十倍。。
關于全球暖化的迷思：
全球暖化不是指全球將越來越熱，而是暖化將讓地球的極端氣候，頻率變得更多、威力變得更大，冷會更冷，熱會更熱，乾會更乾，澇會更澇。
（四）做好事不能少你一人：素食可救地球
當你感覺到天氣不尋常的炎熱，或是雨大得令人害怕，四季嚴重失調，南北極的冰山正在快速的溶化，海平面不斷地在升高，越來越多居住在低窪區陸地人民被迫搬遷，你是否還覺得，災難裡我們很遙遠？
有沒有想過有一天，馬來西亞也會發生旱災、水災，甚至森林大火？在今天還來得及的時候，您愿意用一餐素食，來換取地球的未來嗎？
今天幸福平安的生活不是必然，有天福報用完了，那么未來，馬來西亞很可能變成現在的非洲。
點點滴滴，期許您能一起來認真的思考，我能怎么做？為了我們的家人、地球、孩子们的未來，我們是否要開始醒覺了，并以實際的行動來呵護。
挽救地球很簡單，就從您每天的三餐開始。只要虔誠、為善堅持，就能累積善的共業，消弭惡的共業。
誠邀您一起共同響應，五月份素食齋戒月：
口號：素菜多吃健康好
小小動作：
慈青干部～每周齋戒日：每逢周一和周三
慈青學長姊：五月份每日齋戒
重點：
配合齋戒月，力行齋戒，逐步落實吃素觀念
用實際的行動來保護地球
無限感恩
2003年SARS蔓延，佛經里所說的小三災，在人間迅速發生，戰爭、瘟疫、饑餓，那刻上人警覺，善與惡之間的拔河，善的力量越來越薄弱，所謂的來不及，真的就快要來不及。那年，上人思考，是不是因為沒有呼吁及鼓勵大家吃素，所以才有瘟疫的蔓延。于是從那刻開始，慈濟正式推行齋戒月。
齋戒月，定在每年的五月。五月的第二個星期日，是臺灣公訂的佛誕節，母親節及全球慈濟日。上人期許，全球慈濟人能夠在這個吉祥月份，共同虔誠齋戒，為地球植福，為牲畜留一條生路，讓世界在吉祥的五月，能少一點生靈被殺的哀叫生。
上人期許我們效仿回教徒每年齋戒的精神，能把五月份視為重要的齋戒日子。
（二）培養慈悲心
佛教常說慈悲。世界最大的墳墓是在哪里，就在我們填不滿的腸胃中。為了好吃、想吃，多少生命因為我們的口欲消失？
如果因為我們想吃，而忽視生靈被殺害時的哀叫聲。那么我們這邊在做助人的工作，那邊在吃著別人的生命，這樣，慈悲心只發揮了一半。上人說：從小，我們喝牛的奶長大，長大后，還要吃它的肉，啃它的骨，這個不是忘恩負義是什么？
吃素，是我們心疼每一個有生命眾生的開始，培養生生世世慈悲心很重要的第一步。
（三）素食VS環保
您知道嗎？
根據去年的統計，全球大約存有13億頭牛，700億只雞，20億只豬等等的經濟動物。養這么多動物是為什么？只為了供應地球上67億的人類的口欲。而就因為我們想吃。為了我們想吃，同時供應節節上升的需求，我們砍伐更多的土地、用更多的谷物喂養這些動物，換取一餐的肉感，也換來了全球暖化。
大量的森林逐漸消失，這些龐大數目的經濟動物日常生活所排放的二氧化碳，都成為溫室氣體的主要供應者。就以牛只來說，每天吃飽後的打嗝放屁，其實就是甲烷(methane)和氨(ammonia)。至於羊隻，卻會排出甲烷和氮(nitrogen)。這些都是造成溫室效應的主要氣體。幾十億甚至上百億隻動物的排放，就占了全球大約20%的溫室氣體排放量。你知道嗎？甲烷所造成的地球暖化速度，與同等量二氧化碳還要快二十倍。。
關于全球暖化的迷思：
全球暖化不是指全球將越來越熱，而是暖化將讓地球的極端氣候，頻率變得更多、威力變得更大，冷會更冷，熱會更熱，乾會更乾，澇會更澇。
（四）做好事不能少你一人：素食可救地球
當你感覺到天氣不尋常的炎熱，或是雨大得令人害怕，四季嚴重失調，南北極的冰山正在快速的溶化，海平面不斷地在升高，越來越多居住在低窪區陸地人民被迫搬遷，你是否還覺得，災難裡我們很遙遠？
有沒有想過有一天，馬來西亞也會發生旱災、水災，甚至森林大火？在今天還來得及的時候，您愿意用一餐素食，來換取地球的未來嗎？
今天幸福平安的生活不是必然，有天福報用完了，那么未來，馬來西亞很可能變成現在的非洲。
點點滴滴，期許您能一起來認真的思考，我能怎么做？為了我們的家人、地球、孩子们的未來，我們是否要開始醒覺了，并以實際的行動來呵護。
挽救地球很簡單，就從您每天的三餐開始。只要虔誠、為善堅持，就能累積善的共業，消弭惡的共業。
誠邀您一起共同響應，五月份素食齋戒月：
口號：素菜多吃健康好
小小動作：
慈青干部～每周齋戒日：每逢周一和周三
慈青學長姊：五月份每日齋戒
重點：
配合齋戒月，力行齋戒，逐步落實吃素觀念
用實際的行動來保護地球
無限感恩
9 comments:
先來分享個人素食的心理歷程。覺得需要時間，可是給予自己習慣和成長的時間，請大家不要學我，要那么長的時間，哈哈。
從小到大，我都算是肉食動物，無肉不歡。一直到2003年SARS過后，師公開始推動齋戒，那個時候，學姊問我：“你是聯絡人，你不吃，如何推動干部吃。”想想也是，因為責任，也因為環保，所以開始吃素。不過那個時候給自己藉口，因為家人不認同，所以回家照樣葷食，要不然我會被罵。
真正有勇氣回家跟家人說，是去年開始。那個時候媽媽還來念人，素有什么好吃的。覺得站在慈悲和為雙親植福的立場，這次我學會堅持了，只是偶爾會難免面對壓力。
真正的素食，除了了解意義，其實是一次征服自己欲念過程，彼此加油
親愛的大家。。。齋戒月開跑魯。。。記得別忘記。。一個月哦。。希望大家能恒持的戒慎虔誠咯。。克制自己咯。。別忘了感恩月還是需要“恒持”下去。。每天發好願。。因為現在的“豬瘟疫”越來越可怕了。。天天要祝福自己當兒，更要祝福他人。加油大家。
吃素是在上两个月参加了慈青干部精进日后决定的。其实，我觉得吃素也是讲机缘的哦。就是当下那份对生命的震撼才会有此决定。回来后赶紧与同学分享，怎知却获得同学强烈反弹。吃素怎么吃得健康？健全营养真的一定要从荤食中摄取吗？保健知识贫乏的我哑口无言。
我想很多人不吃素的原因即不知如何吃得健康。我请教了师姐，她说什么颜色都吃就应该没问题。我在为自己写菜单时尽量fulfill这一点。其实有时候我也在担心，万一营养不良影响脑部运作，间接影响学业，那怎么办？师姐说如果真的不行，就逐步改，不要一次过改成完全素食。到目前为止，我还不察觉有什么这方面变化。一切还好。
爸爸的反应是最大的哦。感恩爸爸。我知道你很关心我。真的不行我会改。我会好好照顾自己。好不孝，让在隔岸的爸爸心忧了。还没同妈妈讲，怕她担心。
刚开始吃素也同时发现朋友对自己的关爱。餐餐都会关心自己是否有吃饱？有没有吃得均匀？因为我们大家都有一个misconception。没吃荤会吃不饱。
好啦，分享到此。为净化人心加油~！
上次在外參與一個訓練課程當中，一個午餐的時段，給一位新朋友（課程內新認識的同學）看到我只拿蔬果和面條，很驚訝地說：這沒有 Protein 哪有夠營養呢？
就是這一點，營養不均衡，往往是給人對于素食的印象。這么多年來雜食(Omnivore)的人類，早已習慣部分營養源自肉類。所以，很自然的當每天的餐點，依然持續使用相同的蔬菜蔬果，但不食用任何肉類，相比之下一定是營養缺乏。
簡略的在網上搜尋一些資料，各飲食和醫療專家也強調，素食者必須以使用多種蔬菜穀糧，來維持均衡的營養。其實也就是告訴素食者必須不偏食，不只是專選其喜好的蔬果穀糧。
素食的緊迫性，大家應該也察覺到了吧？久違歷史的瘋牛癥，幾年前的手足口病，豬瘟，禽流感，都是由這些經濟動物而來。尤其是近期的H1N1流感，甚至延伸到病菌以“人傳人”來散播。短短幾天內，傳去許多國家，震動全球，各國衛生署采取緊急措施。
雖然在持素的過程會遇到許多難關，要克制自己的口欲之余，又面對同事的誘惑，朋友和家人的關心。但當你真的認為這是我們自己應該要做的時候，認真的思考，做深一層的資料搜尋與收集，一切的疑惑就會得到解答。
更重要的是，這樣也個無形中引導我們身邊的人一同來相應素食齋戒。
我的素食經驗有點好笑。到面檔order“云吞面”不要云吞。吃 Mee Goreng 要求不加肉。檔口老板總覺得怪怪的，摸不著。有時會算的比較便宜呢。即健康，環保，又省錢。最近午餐的時候，常看到我的同事們都多食蔬菜，少吃肉。不懂是不是常看到我只拿蔬菜而被影響呢。
當地球上多一位素食者，就表示我們的未來又多了一點點的希望。
有位朋友，有時會抽空去他家探望，因為每次都會煮給他家人（住在一起的朋友）用，所以每次去他家的時候，都會說，來來來，一起吃，哎呀。。。甲哈密齋（吃什么素），GOD created the creatures for us to eat…之類的話。。而且每次他回家鄉的時候，都會帶了山豬肉回來。。。。。原因是因為有自己的“耙-----田地”，在一個比較偏僻的深山野地，所以野生豬會比較多，每次找了幾位朋友或家人跟他一起進去打山豬。。。每次一定會“滿載而歸”的。。。之前他們的家族打山豬是為了不要野豬們破壞他們種的植物，可是“傳承”了下來，打山豬是他們的一個習慣了。。看了照片PO在FB里都覺得心疼。。。
讓我驚訝的就是，最近在他的口中聽到：最近吃了很多肉，腦的記憶力好像變差了。記不多很多東西。。當然，這時趁著這機會跟他說。。。是時候減少肉食了。。說著說著。。。他就把Mc’D 的雞肉給咬了下去。。。真的滴汗。。
回去想想而想起師公上人在人間菩提說的：一種觀念的錯誤，我假如不吃魚、肉，我的營養就會不夠。其實科學不斷不斷的證明，真正有耐力，有智慧，很冷靜的頭腦，唯有素食。一吃葷，吃了很多的肉。反而脾氣會暴躁、沖動。觀念要改一改。
是真的噢，而且在持素的過程中，自己會在去評估自己的營養觀。會做到比還沒持素之前的更照顧自己的健康。。更注意自己的營養。又能在持素的當兒，做到“環保”、減炭，達到健康標準，啟發慈悲心， 是不是一舉好幾得呢。。
在這過程中，仿照會自己before and after，吃葷，吃素，有什么不同。。。覺得唯一相同的就是
都是醫我們的肚子。而且素食並不是只有蔬菜類而已，還包含很多種類，水果，谷類等。
不知大家有沒有聽過，我是一直聽到啦，很多人是因為有了嚴重的病（例如cancer）,才開始持素。。過后健康精神好很多了起來。。人就是這樣，往往發生了事情在自己的身上，才知道別人說的話原來是真的。想想，我們很有福報，很聽話哦。所以說啊，師公的靜思語，不是聽聽了就哦哦。。。就算了。。做就對了啦。
加油大家！恒持自己的心念。
小妹这里有些网站与大家分享。
摘自http://sites.google.com/site/chankahyein/
Love Us, Please Don't Eat Us!
Are Humans Supposed to be Herbivorous or Carnivorous?
Do a quick check: Herbivores DRINK their water. Carnivores LICK their water.
How do you consume your water? Do you drink or lick?
Check these out, friends:
http://loveusnoteatus.com/
http://vegetarian-society.org/
www.goveg.com
www.themeatrix.com
If it's difficult to give up meat entirely, start by reducing our meat consumption.
On average, a meat-eater ends up eating about 11,000 animals in one lifetime.
Every time you reduce, you are already saving lives. And saving the environment (the animal farming industry produces more greenhouse gases than global transportation).
Thank you for going veggie today!
分享自己的小心得，呵呵。。
感覺上自己在吃素前和吃素后，最大的分別在健康和心態。覺得人吃素過后，精神多了。。也不會說沒有體力，不過呢，要學著把吃素吃得健康，不是只是吃素料而已咯。。。我最喜歡新鮮的蘑菇，呵呵。。
心態上，覺得自己脾氣變好了，哈哈。。沒有這么容易暴躁。
吃素是長養慈悲心，所以讓自己心安吧。健康方面，倒覺得從來不是個問題，因為親戚長期吃素，我們家對吃素不排斥，不過二哥還是無肉不歡族, 大嫂也擔心小孩營養不足。。 =。=lll
感恩～
我是因為一位師姑所說的一句話而下定決心吃素的。
她說吃一餐素就等于放生一次，吃素不但身體會更健康，
而且還放了動物一條生路。
朋友說吃素的人的相看起來都和安寧，平靜。
這是真的耶，現在我茹素已一年，發現自己不知不覺中改變了很多。如果要我寫篇文章關於以前的我和現在的我，將會是很長的一篇“相對論“。
很多人常會說佛陀也不是素食者，他也沒規定佛教徒一定要茹素，那是因為托缽或接受供養是不准挑食，會起煩惱，這說法是對的。相同的，當別人為你准備的食物你不能挑食，但當你自己選購食物時就可以做決定，是否真的要為了滿足口慾而將一具具動物的屍體擺入口中？
這也是佛陀要給大家的省思和考驗來的。
qin 同學提到的 Dr.Chan Kah Yein，她住在Klang，我有幸見過她与听她的講座。讓我分享一下。
她是一位佛教徒，也是位很慈悲的女士。她對動物的愛不少與對人纇的愛。
從她寫的書中看到她許多的感人事跡，她用她的愛与慈悲心救活了許多剛出生的小貓，她拯救了五十多只患有疾病，將被判死刑的狗。她看到烏鴉在水溝陲死中也伸出援手。這是師公上人所叮嚀的的不殺生還要護生。
她受的是英文教育，她寫過的書看了都很感動。都是結緣品或者可以在网上閱讀得到。
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